Name: Kathiyawadi Thabdi Peda recipe by Dhara joshi in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 મિલી લીટર દૂધ; 3 મોટી ચમચી ખાંડ; 1 મોટી ચમચી ઘી; 1 નાનો ટુકડો ફટકડી; 1 નાની ચમચી એલચી પાવડર; 1 નાની ચમચી લિક્વિડ ગ્લુકોઝ ( ઓપ્શનલ )

કાઠિયાવાડી થાબડી પેંડા રેસીપી વિશે

થાબડી પેંડા ગુજરાત ની લોકપ્રિય મીઠાઇ છે..જે દૂધ માથી બને છે. .કાઠિયાવાડ પ્રદેશ મા બનતી થાબડી અને પેંડા કોફી કલર ના હોય છે..આ પેંડા આપ વ્રત દરમિયાન ઉપવાસ મા અને તહેવાર નિમિત્તે પણ બનાવી શકો છો.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

500 મિલી લીટર દૂધ
3 મોટી ચમચી ખાંડ
1 મોટી ચમચી ઘી
1 નાનો ટુકડો ફટકડી
1 નાની ચમચી એલચી પાવડર
1 નાની ચમચી લિક્વિડ ગ્લુકોઝ ( ઓપ્શનલ )

સૂચનાઓ

દૂધ ને નોનસ્ટીક મા ઉકળવા મૂકો ત્યારબાદ ફટકડી ટૂકડો નાખી દૂધ ને ચલાવતા ચલાવતા ફાળો.
બીજી બાજુ નોન સ્ટીક પેન મા ખાંડ ને મધ્યમ ગેસ પર સતત ચલાવતા રહી ને બ્રાઉન કલર ની થાય ત્યાં સુધી ઓગાળી લો.
હવે આ ખાંડ નુ કોફી કલર નુ મિશ્રણ દૂધ મા ઊમેરો.
ઘી,,લિક્વિડ ગ્લુકોઝ અને એલચી પાવડર નાખીને મિશ્રણ માંથી ઘી છૂટૂ પડે ત્યાં સુધી સતત ચલાવતા રહેવુ.
ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ થાળી મા કાઢી ઠંડુ થવા દો.
ત્યારબાદ તેના પેંડા વાળી લો. .બંધ ડબ્બા મા સ્ટોર કરવા.

સમાન વાનગીઓ