Name: GUNDER na laadu recipe by Parul Bhimani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: 150 ગ્રામ તળવાનો ગુંદર; 250 ગ્રામ સૂકું કોપરું; 500 ગ્રામ ઘી કે તેથી વધારે; 500 ગ્રામ ઘઉં નો લોટ; 400 ગ્રામ દેશી ગોળ; 200 ગ્રામ કાજુ બદામ કાપેલા; 50 ગ્રામ સૂંઠ પાવડર; 1 ચમચી એલચી

ગુંદર ના લાડુ રેસીપી વિશે

આ લાડુ સુવાવડ માં જનેતા ને ખવડાવવા માં આવે છે. ઘી હોવાથી ખુબજ તાકાત આપે છે. કાઠિયાવાડ ની સંસ્ક્રીતી પ્રમાણે વર્ષો ના વર્ષો જૂની પ્રથા પ્રમાણે ચાલ્યું આવે છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 10

150 ગ્રામ તળવાનો ગુંદર
250 ગ્રામ સૂકું કોપરું
500 ગ્રામ ઘી કે તેથી વધારે
500 ગ્રામ ઘઉં નો લોટ
400 ગ્રામ દેશી ગોળ
200 ગ્રામ કાજુ બદામ કાપેલા
50 ગ્રામ સૂંઠ પાવડર
1 ચમચી એલચી

સૂચનાઓ

ગુંદર ને થોડો થોડો કરી ને ઘી માં તળી લો.
કોપરું ને જાતે ખમણી એ થી છીણી લો. કાજુ બદામ કાપી ને તૈયાર રાખો. ગોળ ને ચાકુ વડે નાના નાના ગંગાડાં કરી લો. હવે ગેસ ઉપર એક મોટી કડાઈ મુકો ,તેમાં વધેલું ઘી અને ગોળ નાખો.ધીમા ગેસ ઉપર જ ગોળ નો પુડલો લેવા નો છે,નકર લાડુ ચીકી જેવા કડક બનશે. ધીમે ધીમે ગોળ ને હલાવતા રહો. 15 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી લો. તેમાં ઘઉં નો લોટ નાખી ને હલાવતા રહો . ત્યાર પછી કાજુ બદામ ,ગુંદર એલચી, કોપરું,સૂંઠ નાખો. તાવેથા થી સરખું હલાવવું પડશે. સરખું મિક્ષ થઈ ગયા પછી તેના લડવા વાળો અથવા તો થાળી માં દબાઈ દો તો સુખડી ની જેમ બટકા પડશે. તૈયાર છે ગુંદર ના લાડુ

સમાન વાનગીઓ