Name: LACHHEDAR kesar rabdi recipe by Jhanvi Chandwani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 2 min
Cook time: 45 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Ingredients: દુધ 1/2 લીટર; ઈલાયચી 2; ખાંડ. 2 ચમચી; કેસર. 1 ચુંટકી; પિસ્તા કતરણ. ૧/૨ ચમચી; બદામ કતરણ. 1/2 ચમચી

લચ્છેદાર કેસર રબડી.. રેસીપી વિશે

રબડી ઓછી સામગ્રી માંથી પણ સવાદીસ્ટ રબડીબની જાય છે..ઉતર ભારત માં વધારે પસંદ કરવામાં આવે છે

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

દુધ 1/2 લીટર
ઈલાયચી 2
ખાંડ. 2 ચમચી
કેસર. 1 ચુંટકી
પિસ્તા કતરણ. ૧/૨ ચમચી
બદામ કતરણ. 1/2 ચમચી

સૂચનાઓ

એક કડાઈમાં દૂધ ઉકળવા મૂકો.. તેમાં ઈલાયચી અને ખાંડ નાંખો
કેસર નાંખી ગુમાવતા રહો
ગેસ ધીમે આંચ રાખવી.હવે દૂધ ની મલાઈ આવે તેને ચમચી વડે કડાઈ ની કિનારે કરી લેવું..દૂધ ની મલાઈ વારે વારે કિનારે કરી લેવી
દૂધ અડધો થઇ જાય તો લાસ્ટ માં બદામ, પીસ્તા ની કતરણ નાખો
ગેસ બંધ કરી લેવું... દૂધ ઠંઢું થઈ જાય ત્યારે સાઈડ ની મલાઈ ધીરે થી નીકાળી લેવી. લચ્છા નીકળવા જોઈયે... ટૂકડા ન થવા જોઈએ
બધા લચ્છા દુધ માં મિકસ કરી કરી લેવા..
ઠંઢી કરી.... રબડી સર્વ કરવી

સમાન વાનગીઓ