Name: Malai coconut laddoo recipe by Harsha Israni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: ૨૫૦ ગા્મ ખાંડ; ૧ કપ મલાઈ (દૂધવાળી); ૪૦૦ ગા્મ કોપરાનું છીણ (ઝીણું ); ૩-૪ ટીંપા લાલ ખાવાનો રંગ; ૧૦૦ ગા્મ મિલ્કમેડ; પૂરણ માટે-; ૫૦ ગા્મ ગુલકંદ; ૫૦ ગા્મ કાજુના ટુકડા

મલાઈ કોકોનટ લડ્ડુ રેસીપી વિશે

આ લડ્ડુ બનાવવા માટે ઘી નો ઉપયોગ નથી કર્યો.મલાઈ ,કોપરુ,મિલ્કમેડ અને પૂરણમાં કાજુ અને ગુલકંદનો ઉપયોગ કર્યો છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 5

૨૫૦ ગા્મ ખાંડ
૧ કપ મલાઈ (દૂધવાળી)
૪૦૦ ગા્મ કોપરાનું છીણ (ઝીણું )
૩-૪ ટીંપા લાલ ખાવાનો રંગ
૧૦૦ ગા્મ મિલ્કમેડ
પૂરણ માટે-
૫૦ ગા્મ ગુલકંદ
૫૦ ગા્મ કાજુના ટુકડા

સૂચનાઓ

સૌ પ્રથમ એક નાના બાઉલમાં દૂધવાળીમલાઈ અને લાલ રંગ મીક્સ કરો.
અેક ડીશમાં ગુલકંદ અને કાજુના ટુકડા મીક્સ કરો.
એક કઢાઈ લઈ તેમાં ખાંડને ૧ મિનિટ સાંતળી મલાઈ અને લાલ રંગના મિશ્રણ,મિલ્કમેડ ઉમેરી ધીમી આંચે સાંતળો.
ખાંડ ઓગળી જાય ત્યારે કોપરાનું છીણ(જરુર મુજબ) ઉમેરીને મીક્સ કરો.
કોપરાનુ છીણ મીક્સ થઈ જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરીદો
કોપરાનુ મિશ્રણ ગરમ હોય ત્યારે તરત જ બન્ને હાથે થોડુ ઘી લગાડી તૈયાર કરેલુ કોપરાનું થોડુ મિશ્રણ લઈ વચ્ચે કાજુ -ગુલકંદનુ ૧/૨ ચમચી પૂરણ મૂકી ગોળ લડ્ડુ બનાવો.
આવી રીતે કોપરાના તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાંથી બધા લડ્ડુ બનાવી કોપરાના છીણમાં રગદોળીને ડીશમાં પીરસો.
તૈયાર છે મલાઈ કોકોનટ લડ્ડુ .

સમાન વાનગીઓ