જાદરિયું

સૌ પ્રથમ એક વાસણ મા પોંક નો લોટ લો અને એમાં દૂધ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે આ લોટ ને અડધી કલાક ઢાંકી ને રાખી દો.

અડધી કલાક પછી એક કઢાઈ મા ઘી લો. ઘી સહેજ ગરમ થાય એટલે એમાં ગોળ ઉમેરો.

હવે ગોળ ઓગળી જાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલ લોટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.

હવે એક થાળી મા ઘી લગાવી તૈયાર થયેલ મિશ્રણ ને થાળી મા ઢાળી દો અને એકસરખું ફેલાવી દો.

ત્યારબાદ ચોરસ કટકા કરી લો અને ગરમા ગરમ સર્વ કરો. તો તૈયાર છે જાદરિયું.