Name: Instant Medu Vada recipe by Rani Soni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 6 બ્રેડ સ્લાઇસ; 3/4 કપ દહીં; 1/2 કપ ચોખાનો લોટ; 1/4 કપ રવો; 1/2 ડુંગળી સમારેલી; ચપટી બેકિંગ સોડા; 1/8 નાની ચમચી જીરું; 1 ઇંચ આદુ છીણેલું; 1 ચમચી કોથમીર સમારેલ; 4-5 લીમડા ના પાન; 2 લીલાં મરચાં સમારેલ; સ્વાદ મુજબ મીઠું; તેલ તળવા

ઈન્સ્ટન્ટ મેંદુ વડા રેસીપી વિશે

જાણો ઈન્સ્ટન્ટ મેંદુ વડા બનાવવાની રીત. અચાનક કોઈ મહેમાન આવવાના હોય અને મેંદુ વડા બનાવવાનો વિચાર આવતો હોય તો એવા સમયમાં અડદની દાળ પલાળવાનો સમય નથી મળતો. સારી વાત અે છે કે તમે અડદની દાળ પલાળ્યા વિના પણ ઈન્સ્ટન્ટ મેંદુ વડા બનાવી શકો છો.

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

6 બ્રેડ સ્લાઇસ
3/4 કપ દહીં
1/2 કપ ચોખાનો લોટ
1/4 કપ રવો
1/2 ડુંગળી સમારેલી
ચપટી બેકિંગ સોડા
1/8 નાની ચમચી જીરું
1 ઇંચ આદુ છીણેલું
1 ચમચી કોથમીર સમારેલ
4-5 લીમડા ના પાન
2 લીલાં મરચાં સમારેલ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
તેલ તળવા

સૂચનાઓ

અેક બાઉલ માં બ્રેડ ની સ્લાઇસ લો અને તેના હાથ થી નાના ટુકડા કરી લો.
તેમાં ચોખાનો લોટ, રવો, દહીં ,જીરું, ડુંગળી, આદુ, લીમડા ના પાન, કોથમીર ,બેકિંગ સોડા અને મીઠું ઉમેરો.
બરાબર મિકસ કરી લો કણક બનાઈ લો.
જો તમને લાગે કે કણક શુષ્ક છે,તો તમે તેમાં માટે 1 થી 2 ચમચી દહીં ઉમેરી શકો છો.
હવે કણક માંથી હાથમાં નાનો બોલ લઈ તેને ટિક્કીનો આકાર આપો.
એક આંગળી થી હળવેથી વચ્ચે કેન્દ્રમાં એક છિદ્ર બનાવો.
તેલ ને ગરમ કરો અને મેદું વડા ને મધ્યમ જ્યોત પર તળો.
બંને બાજુઓ પર તળો જ્યાં સુધી તેઓ સોનારી બદામી થઈ જાય.
આમ તમામ મેદું વડા બનાવતા જાઓ અને તળતા જાવો.
ચટણી સાથે ગરમ ઈન્સ્ટન્ટ મેંદુ વડા પીરસો.

સમાન વાનગીઓ