Name: Hearty Beetroot Upma recipe by Bharti Khatri in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: ૨ કપ રવો; ૪ ચમચા ઘી; ૨ ચમચા અદડ ની દાળ; ૧ ચમચી રાઈ; ૨ ચમચી તલ; ૨ ડુંગળી ઝીણી સમારેલી; ૧ નાનુ બીટ; ૧ ડાળી કઢીલીમડો; ચપટી હીંગ; ૧ લીંબુનો રસ; ૨ ચમચી તજ લવિંગ નો પાઉડર; ૪ ચમચી ખાંડ; ૪ લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા; મીંઠુ સ્વાદમુજબ

હાર્ટી બીટરુટ ઉપમા રેસીપી વિશે

ઉપમા આમ તો સાઉથ ઈન્ડિયન વાનગી છે પણ એમા તલ, ખાંડ, તજ લવિંગ નો પાઉડર આ થોડી સામગ્રી ઉમેરી નો ગુજરાતી વાનગી નો ટચ આપેલ છે આપ સૌને પણ ખુબ પસંદ આવશે. સવારના ના નાસ્તા મા અને કીટ્ટી પાર્ટી માટે ઉત્તમ અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ નાસ્તો છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

૨ કપ રવો
૪ ચમચા ઘી
૨ ચમચા અદડ ની દાળ
૧ ચમચી રાઈ
૨ ચમચી તલ
૨ ડુંગળી ઝીણી સમારેલી
૧ નાનુ બીટ
૧ ડાળી કઢીલીમડો
ચપટી હીંગ
૧ લીંબુનો રસ
૨ ચમચી તજ લવિંગ નો પાઉડર
૪ ચમચી ખાંડ
૪ લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા
મીંઠુ સ્વાદમુજબ

સૂચનાઓ

કડાઈ મા ઘી ગરમ કરી તેમા રવો આછો ગુલાબી રંગ થાય ત્યા સુધી શેકી લેવો અને તેના સરખા ભાગ કરી લેવા.
હવે એક કડાઈ મા ઘી ગરમ કરી તેમા અદડ ની દાળ ગુલાબી રંગ થાય ત્યા સુધી શેકી તેમા રાઈ તટડાવી, તલ, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, કઢીલીમડો, સમારેલા લીલામરચા અને ચપટી હીંગ નાખી સાતડી લેવુ.
બધો મસાલો શેકાય ત્યા સુધી બીટ ની પ્યોરી બનાવી લેવી.
બધુ સારી રીતે શેકાય જાય એટલે અડધો મસાલો બીજી કડાઈ મા કાઢવો.
હવે એક મસાલા મા જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી ને ઉકળવા દેવુ.
બીજી કડાઈ ના મસાલા મા બીટ ની પ્યોરી મા જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી ઉકળવા દેવુ.
હવે બન્ને મા પાણી ઉકળે એટલે વારાફરતી ધીરે ધીરે રવો ગાઠો ન પડે એ રીતે મિક્સ કરી ઢાંકી ને ૨ મિનિટ સુધી થવા દેવું.
હવે તેમાનુ બધુ પાણી રવો શોષી લે એટલે બંને કડાઈ મા મીંઠુ, લીંબુનો રસ, તજ લવિંગ નો પાઉડર, અને ખાંડ નાખી હલાવી ને બરાબર મિક્સ કરવુ.
હવે ઉપમા તૈયાર છે.
આ બીટરુટ ઉપમા પણ તૈયાર છે.
હવે સફેદ ઉપમા ને ગોળાકાર આપી તેના પર બીટરુટ ઉપમા ને હાર્ટકાર આપી સજાવુ.
હવે તૈયાર છે હાર્ટી બીટરુટ ઉપમા તેને ઝીણી સમારેલી કોથમીર થી સજાવી મસાલા ચા, મસાલા કોફી, અને મસાલા દૂધ સાથે મજા માણો.
તમને ગમે તે રીતે આપ સજાવી ને પીરસી શકો છો.

સમાન વાનગીઓ