Name: Kanda Bhajiya recipe by jigna jivani manek in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ૩/૪ ડુંગળી; ૨ ચમચી રવો; ૨ ચમચી ઘઉં નો કરકરો લોટ; ૨ ચણાનો લોટ; ૧ ચમચી લાલ મરચું પાવડર; ૧ ચમચી ધાણા જીરું પાવડર; ૧/૨ ચમચી હીંગ; ૧/૨ ચમચી હળદર; ૨ ચમચી લીંબુનો રસ; ચપટી ગરમ મસાલો; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; ચપટી સોડા ( સાજીના ફૂલ); પાણી જરૂર મુજબ; તેલ તળવા માટે

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

૩/૪ ડુંગળી
૨ ચમચી રવો
૨ ચમચી ઘઉં નો કરકરો લોટ
૨ ચણાનો લોટ
૧ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
૧ ચમચી ધાણા જીરું પાવડર
૧/૨ ચમચી હીંગ
૧/૨ ચમચી હળદર
૨ ચમચી લીંબુનો રસ
ચપટી ગરમ મસાલો
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
ચપટી સોડા ( સાજીના ફૂલ)
પાણી જરૂર મુજબ
તેલ તળવા માટે

સૂચનાઓ

એક કડાઈમાં તેલ ધીમા તાપે ગરમ કરવું.
એક વાસણમાં ડુંગળીની ઝીણી ચીપ્સ કરો.
તેમાં મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું ગરમ મસાલો ,લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
એકદમ ડુંગળી નો રસ છુટે તેમ મિક્સ કરો.
તેમાં રવો અને ઘઉં નો લોટ અને ચણાનો લોટ મિક્સ કરો અને તેમાં જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરો.
તેમાં હીંગ અને થોડું ચમચી જેટલું ગરમ તેલ નાખી સોડા નાખી મિક્સ કરો.
મિશ્રણ માંથી ગરમ તેલમાં ભજીયા મૂકી તળી લો.
તૈયાર છે કાંદાના ભજીયા.

સમાન વાનગીઓ