Name: Bhindi kurkuri recipe by Jhanvi Chandwani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: ભીંડી. 1 પ્લેટ; બેસણ. 1 વાટકી; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; લાલ મિર્ચ પાવડર. 1/2 ચમચી; ચાટ મસાલો. 1ચમચી; લીંબુ નો રસ. 1ચમચી; હળદર. 1/2 ચમચી; જીરા પાવડર. 1/૨ ચમચી; હિંગ. ચુંટકી; તેલ. તળવા માટે

ભીંડી કુરકુરી રેસીપી વિશે

ભીંડી ની નાની કટિંગ કરી બેસન મસાલા લગાડી તેલ માં ડીપ ફ્રાય કરી છે... એ જોવા માં અને ખાવા માં કુરકુરે જેવી લાગે છે જે માટે આ બાળકોમાં બહુ ભાવે છે...

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

ભીંડી. 1 પ્લેટ
બેસણ. 1 વાટકી
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
લાલ મિર્ચ પાવડર. 1/2 ચમચી
ચાટ મસાલો. 1ચમચી
લીંબુ નો રસ. 1ચમચી
હળદર. 1/2 ચમચી
જીરા પાવડર. 1/૨ ચમચી
હિંગ. ચુંટકી
તેલ. તળવા માટે

સૂચનાઓ

ભીંડી ને ધોઈ ને પતલી લાંબી કટિંગ કરી. તેની ઉપર બેસણ નાખો તેની ઉપર બધા મસાલા નાખી તેમાં 2-3 ચમચી તેલ અને લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરી દો..
હવે કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં ભીંડી એક એક હાથ થી અલગ કરી નાખવું.. ભીંડી ઉપર આવી જાય પછી ધીમા આંચે ગેસ કરી ભીંડી કુરકરી ફ્રાય કરવી.
ગરમ ભીંડી કાઢી તેની ઉપર ચાટ મસાલો છીડકવો..તૈયાર છે આપણી ભીંડી કુરકુરી....

સમાન વાનગીઓ