Name: Mumbai Masala toast Sandwich recipe by Rani Soni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: આલૂ મસાલા માટે:; 2 ચમચી તેલ; 1/2 નાની ચમચી રાય; 2-3 કડી પાંદડા; 1 કપ બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા; 1/4 કપ બાફેલ લીલા વટાણા; 1/4 ચમચી હળદર પાવડર; 1 ચમચી લીલા મરચાંની પેસ્ટ; 1 ચમચી કોથમીર; 1 ચમચી ચાટ મસાલા; સ્વાદ મુજબ મીઠું; 8 બ્રેડ નંગ; 5-6 ચમચી બટર; 1 ચમચી સેન્ડવીચ મસાલા; 1 કપ લીલી ચટણી; 2 ડુંગળી સમારેલ; 1-2 ટામેટા કાપેલા; 2 કેપ્સિકમ કાપેલા; ટોપિંગ માટે:; 4 ચમચી નાયલોનની સેવ; 2 ચમચી ટામેટા કેચઅપ; 1 કયુબ ચીઝ; 1 ચમચી કોથમીર

મુંબઇ મસાલા ટોસ્ટ સેન્ડવિચ રેસીપી વિશે

મુંબઇ ની ખૂબ જ લોકપ્રિય સેન્ડવિચ જેમાં કચુંબરવાળા શાકભાજી, લીલી ચટણી અને બટર સાથે સ્વાદિષ્ટ બટાકા અને વટાણા ભરી બે બ્રેડ સ્લાઇસેસ વચ્ચે મૂકી શેકવા માં આવે છે. જે બ્રેકફાસ્ટ, નાસ્તા તેમજ ટિફીન માં પિરસી શકાય છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

આલૂ મસાલા માટે:
2 ચમચી તેલ
1/2 નાની ચમચી રાય
2-3 કડી પાંદડા
1 કપ બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા
1/4 કપ બાફેલ લીલા વટાણા
1/4 ચમચી હળદર પાવડર
1 ચમચી લીલા મરચાંની પેસ્ટ
1 ચમચી કોથમીર
1 ચમચી ચાટ મસાલા
સ્વાદ મુજબ મીઠું
8 બ્રેડ નંગ
5-6 ચમચી બટર
1 ચમચી સેન્ડવીચ મસાલા
1 કપ લીલી ચટણી
2 ડુંગળી સમારેલ
1-2 ટામેટા કાપેલા
2 કેપ્સિકમ કાપેલા
ટોપિંગ માટે:
4 ચમચી નાયલોનની સેવ
2 ચમચી ટામેટા કેચઅપ
1 કયુબ ચીઝ
1 ચમચી કોથમીર

સૂચનાઓ

આલૂ મસાલા માટે:
અેક નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને રાઈ ઉમેરો
કડી પાન ઉમેરો
બટાકા,લીલા વટાણા, હળદર પાવડર, ચાટ મસાલા ,લીલા મરચાંની પેસ્ટ, કોથમીર અને મીઠું ઉમેરો
સારી રીતે મિકસ કરી લો
2 મિનિટ માટે મધ્યમ જ્યોત પર ગરમ કરો
બ્રેડ સ્લાઇસ પર 1 ચમચી બટર અને લીલી ચટણી લગાવો અને એક બાજુ રાખો
હવે ચટણી લગાવેલ બ્રેડ સ્લાઇસ ઉપર આલૂ નો મસાલો મૂકો અને તેને સમાન રીતે ફેલાવો
ઉપર 2 ડુંગળીની ,3 ટામેટા સ્લાઇસેસ અને 1-2 કેપ્સિકમ સ્લાઇસ ગોઠવો
સેન્ડવીચ મસાલાનો છંટકાવ કરો
હવે બટરની બીજી સ્લાઇસ સાથે તેને કવર કરો
સેન્ડવિચ ટોસ્ટરને ગ્રીસ કરો
સૅન્ડવિચ ટોસ્ટરમાં સેન્ડવીચ મૂકો ઉપર બટર લગાવો
મધ્યમ જ્યોત પર બંને બાજુથી શેકો
હવે 4 સમાન ટુકડાઓ માં કાપો
તેને એક પ્લેટ પર મૂકો અને તેના ઉપર સેવ ,ટામેટા કેચઅપ અને ચીઝ, કોથમીર નાંખી પિરસો