Name: Dabeli quesedillas. recipe by Leena Sangoi in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: ૨ રોટીસ /ટોરટીલાસ; ૨ચમચી દાબેલી મસાલા પાવડર; ૨ ચમચી તેલ; ૧/૪ ચમચી હળદર પાવડર; ૧ ચમચી લાલ મરચું પાવડર; સ્વાદ માટે મીઠું; ૧ચમચી ખાંડ; ૨ કાચા કેળા બાફેલા અને છૂંદેલા; ૨ ચમચી તાજુ નારિયેળ; ૩ ચમચી મસાલા મગફળી; ૪ ચમચી ખજૂર આમલી ચટણી; ૪ ચમચી લસણ ચટણી; ૪ ચમચી દાડમ દાણા; ૪ ચમચી સેવ; ફ્રાયિંગ માટે ઘી

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

૨ રોટીસ /ટોરટીલાસ
૨ચમચી દાબેલી મસાલા પાવડર
૨ ચમચી તેલ
૧/૪ ચમચી હળદર પાવડર
૧ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
સ્વાદ માટે મીઠું
૧ચમચી ખાંડ
૨ કાચા કેળા બાફેલા અને છૂંદેલા
૨ ચમચી તાજુ નારિયેળ
૩ ચમચી મસાલા મગફળી
૪ ચમચી ખજૂર આમલી ચટણી
૪ ચમચી લસણ ચટણી
૪ ચમચી દાડમ દાણા
૪ ચમચી સેવ
ફ્રાયિંગ માટે ઘી

સૂચનાઓ

એક નોન સ્ટીક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.
હળદર પાવડર, મરચું પાવડર, મીઠું, ખાંડ, દાબેલી મસાલા પાવડર ઉમેરો, અને એક મિનિટ માટે સારી રીતે saute કરો.
૧ ચમચી પાણી ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. ફરીથી ૧ ચમચી પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી લો.
ખાંડ ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે હલાવો.
કાચા કેળા નારિયેળ, ૨ ચમચી મસાલા મગફળી ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને એક મિનિટ માટે ગરમ કરો.
બાઉલમા કાઢો અને ઠંડુ કરવા માટે એક બાજુ ગોઠવો.
એક રોટી લો. લસણ અને ખજૂર આમલી ની ચટણી લગાવો.
૨ ચમચી દાબેલી મિશ્રણ નાખો.
મસાલા મગફળી, ૧ ચમચી દાડમ નાખો.
રોટી ને વચ્ચે થી ફોલ્ડ કરો.
અન્ય રોટિસ સાથે સમાન પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો.
નોન-સ્ટીક તવા માં ઘી ગરમ કરો.
દાબેલી રૉટિસને સોનેરી ભૂરી થવા દો.
રૉટિસને બીજી બાજુથી ફેરવો અને બીજી બાજુથી સુવર્ણ-ભૂરી થયા સુધી શેકો.
પ્લેટ પર સ્થાનાંતરિત કરો અને મસાલા મગફળી ,દાડમ, સેવ,ચીઝ સાથે સજાવો.
બાળકો ને લંચ બોક્સ માં દાબેલી રોટી જોઈને મજા પડી જશે.

સમાન વાનગીઓ