Name: Bruschetta recipe by Krupa Shah in Gujarati at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 1 પેકેટ ગાર્લીક બ્રેડ; 2 મોટા ચમચા બટર; 2 મોટા ચમચા ઘઉં નો લોટ; 2 કપ દૂધ; સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરી પાવડર; 2 ચમચા તેલ; 1 તમાલ પત્ર; 1 તજ નો ટુકડો; 1/2 ચમચી જીરું; 5-7 કાળા મરી; 3 ચમચા લાલ અને પીળા કેપ્સિકમ; 1 ચમચો બાફેલા મકાઈ નાં દાણા; 3 બેબી કોર્ન બાફેલા; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; 1 ચમચી મિક્સ હર્બ્સ; 1/2 કપ બાફેલા શેલ પાસ્તા; 3 ક્યુબ્સ છીણેલું ચીઝ

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

1 પેકેટ ગાર્લીક બ્રેડ
2 મોટા ચમચા બટર
2 મોટા ચમચા ઘઉં નો લોટ
2 કપ દૂધ
સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરી પાવડર
2 ચમચા તેલ
1 તમાલ પત્ર
1 તજ નો ટુકડો
1/2 ચમચી જીરું
5-7 કાળા મરી
3 ચમચા લાલ અને પીળા કેપ્સિકમ
1 ચમચો બાફેલા મકાઈ નાં દાણા
3 બેબી કોર્ન બાફેલા
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
1 ચમચી મિક્સ હર્બ્સ
1/2 કપ બાફેલા શેલ પાસ્તા
3 ક્યુબ્સ છીણેલું ચીઝ

સૂચનાઓ

ગાર્લીક બ્રેડ ને અડધી ઇંચ ની સાઈઝ માં કાપી ને એક તરફ મૂકો.
વ્હાઈટ સોસ માટે: એક પેન માં 2 મોટા ચમચા બટર ગરમ કરો.
ગરમ થાય એટલે તેમાં 2 મોટા ચમચા ઘઉં નો લોટ ઉમેરી શેકો.
ગેસ નો તાપ ધીમો કરી દો અને તેમાં થોડું દૂધ ઉમેરો.
દૂધ ઉમેરી તેને હલવો જેથી કોઈ ગાંઠો ના રહે.
હલાવતા જાઓ અને તેમાં ધીમે ધીમે 2 કપ જેટલું દૂધ ઉમેરો.
સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરી પાવડર નાખો.
મિશ્રણ ને સતત હલાવતા રહો અને તેને થોડું જાડું થાય ત્યાં સુધી પકવો. પછી ગેસ બંધ કરી સોસ ને ઠંડો થવા દો.
ટોપિંગ માટે :- એક પેન માં થોડું તેલ લો તેમાં જીરું, તેજપત્તા, તજ અને કાળા મરી નાખો.
હવે તેમાં લાલ અને પીળા કેપ્સિકમ ઉમેરો, સાથે બેબી કોર્ન 1 ઇંચ કાપેલા અને બાફેલા મકાઈ ના દાણા ઉમેરી થોડી વાર શેકો.
તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મિક્સ હર્બ્સ ઉમેરો.
હવે ડિશ ને પીરસવા :- એક બેકિંગ ડિશ માં ગાર્લીક બ્રેડ ગોઠવો.
ઉપર સ્ટર ફ્રાય કરેલા વેજિટેબલ મૂકો તેના પર પાસ્તા મૂકો.
તેના પર વ્હાઈટ સોસ પાથરો.
હવે છેલ્લા છીણેલું ચીઝ ભભરાવો.
પ્રિહિટ ઓવેનમાં ચીઝ પીગળે ત્યાં સુધી બેક કરો.
બહાર કાઢી ગરમાં ગરમ પીરસો.

સમાન વાનગીઓ