Name: Veg nargishi kofta recipe by Avani Desai in Gujarati at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: ગે્વી માટે:; 5 થી 6 મિડીયમ ટામેટાં; 1/4 કપ મગજતરી ના બી; 1/2 કપ કાજુ ના ટુકડા; 3 સુકા કાશમીરી લાલ મરચાં; 2 ટેબલ સ્પૂન બટર; 1 ટેબલ સ્પૂન તેલ; 1/2 ટી સ્પૂન હળદર; 2 ટી સ્પૂન કિચન કીગ મસાલો; 2 ટી સ્પૂન કસુરી મેથી; 1 ટી સ્પૂન લાલ મરચું પાવડર; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; કોફતા માટે:; 1 કપ પનીર; 1/4 કપ મેંદો; 2 ટેબલ સ્પૂન ગુલાબજાબુ નો સુકો લોટ; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; તેલ તળવા માટે; સ્ટફિંગ માટે:; 1 ટેબલ સ્પૂન બાફેલા મકાઈના દાણા; 1 ટેબલ સ્પૂન કોબીજ જીણી સમારેલી; 1 ટેબલ સ્પૂન કેપ્સિકમ જીણુ સમારેલું; 1 ટી સ્પૂન લીલા મરચાં જીણા સમારેલા