Name: Beet Birbali recipe by Rani Soni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: કોફતા માટે :; 2 બાફેલા બટાકા; 1/2 બાફેલ બીટ; મીઠું સ્વાદમુજબ; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલા; 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર; 1 સમારેલ લીલું મરચું; 3 ચમચી કોર્ન ફલોર; 2-3 ચમચી તેલ શેકવા; 5-6 કાજુ -પિસ્તા નાના ટુકડાઓમાં સમારેલ; 1 ચમચી કોથમીર; 1 ચમચી ખસખસ ઉપર ભભરાવા; ગ્રેવી માટે:; 4 ચમચી તેલ; 1/4 કપ કાજુ; 1 ચમચી મગજતરી ના બીયા; 5 ટામેટા સમારેલ; 2 લીલા મરચાં; 1 આદુ ટુકડો; 1/4 નાની ચમચી જીરૂ; 2 તજપાન; 1 તજ નો ટુકડો; 1/2 ચમચી હળદર; 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલા; 1 ચમચી ધાણાજીરૂ; 1 ચમચી ખાંડ; 1 ચમચી ક્રીમ; સ્વાદમુજબમીઠું; 1 ચમચી કસૂરી મેથી