રગડા પાણીપુરી | Ragda panipuri Recipe in Gujarati

ના દ્વારા Hanika Thadani  |  10th Oct 2018  |  
0 ત્યાંથી 0 ફરી થી જુવો રેટ કરો
  • Ragda panipuri recipe in Gujarati, રગડા પાણીપુરી, Hanika Thadani
રગડા પાણીપુરીby Hanika Thadani
  • તૈયારીનો સમય

    5

    Hours
  • બનાવવાનો સમય

    20

    મીની
  • પીરસવું

    4

    લોકો

1

0

રગડા પાણીપુરી વાનગીઓ

રગડા પાણીપુરી Ingredients to make ( Ingredients to make Ragda panipuri Recipe in Gujarati )

  • ૨૫૦ ગ્રામ સફેદ વટાણા
  • ૩૦ નંગ પાણીપુરી ની પુરી
  • ૧ નાનું બાફેલું બટાકુ
  • ૧ નંગ સમારેલુ ટામેટું
  • મીઠું (સ્વાદ અનુસાર)
  • ૨ ચમચી લાલ મરચું
  • ચપટી હળદર
  • ૧/૨ વાટકી આંબલી
  • ૧/૪ ચમચી ચાટ મસાલો
  • પાણી જરૂર મુજબ
  • ૧૦૦ ગ્રામ કોથમીર
  • ૧૦૦ ગ્રામ ફુદીનો
  • ૧ લીલું મરચું
  • ચપટી લીંબુ ના ફૂલ
  • ૧/૪ ચમચી ખાંડ
  • ૨ ચમચી તેલ
  • સંચળ
  • નાયલોન સેવ સજાવવા માટે

How to make રગડા પાણીપુરી

  1. રગડા માટે:
  2. સૌપ્રથમ ૫ કલાક પલાળૅલા સફેદ વટાણાને મીઠું અને હળદર નાખી ૩ સીટી વગાડી બાફી લો.
  3. હવે કડાઈ માં ૨ ચમચી તેલ લો.તેલ ગરમ થાય ત્યારે સમારેલુ ટામેટું નાખી સાંતળો.
  4. પછી તેમાં સમાંરેલું બટાકુ નાખી હળદર,મીઠું ,મરચું અને ચાટ મસાલો નાખો.
  5. આ બધું મિક્સ કરીને તેમાં આંબલી નું પાણી નાખો.
  6. તેમાં બાફેલા વટાણા અને તેમાં વધેલ પાણી નાખી હલાવો.
  7. ૫ મિનિટ ચડવા દો.તૈયાર છે પાણીપુરી નો રગડો.
  8. પાણીપુરી ના પાણી માટે:
  9. એક મિક્સચરના જગ માં સમારેલ કોથમીર,સમારેલ ફુદીનો,લીલું મરચું નાખો.
  10. તેમાં જરૂર મુજબ મીઠું , લીંબુના ફૂલ અને ખાંડ નાખો.
  11. થોડું પાણી નાખી પીસી લો.એક તપેલીમાં કાઢી ૧ ૧/૨ ગ્લાસ પાણી અને બુંદી નાખી મિક્સ કરો.
  12. તૈયાર છે ખાટુ મીઠું પાણીપુરીનું પાણી.
  13. પાણીપુરી માં રગડો અને પાણી નાખી ઉપર સેવ અને સંચળ નાખીને તુરંત પીરસો.

My Tip:

રગડાને જેટલુ ઘટ્ટ રાખવું હોય એ પ્રમાણે પાણી નાખવું.

Reviews for Ragda panipuri Recipe in Gujarati (0)

શું આ વાનગી બનાવી છે ? તો તેનો ફોટો શેર કરો