Name: Dungali ganthiya ni sabji recipe by Chhaya Raval in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: સ્ટૅપ...૧; ૧૫૦ ગ્રામ ડુંગળી; ૨૦૦ ગ્રામ મરીવાળા ભાવનગરી ગાઠીયા; ૧/૨ ટામેટા નો પલ્પ; સ્ટેપ..૨; વઘાર માટે ૨ ચમચા તેલ; રાઈ.જીરું.. હિન્ગ..આદુ.મરચાં. લસણ.પેસ્ટ; સ્ટેપ..૩; લાલ મરચું.૧/૨ ચમચી.; કુમઠિ મરચું ૧/૨ ચમચી; હળદર ૧/૨ ચમચી; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; ધાણાજીરુ પાવડર ૧ નાની ચમચી; ગરમ મસાલો ૧/૨ ચમચી; કોથમીર થોડી

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

સ્ટૅપ...૧
૧૫૦ ગ્રામ ડુંગળી
૨૦૦ ગ્રામ મરીવાળા ભાવનગરી ગાઠીયા
૧/૨ ટામેટા નો પલ્પ
સ્ટેપ..૨
વઘાર માટે ૨ ચમચા તેલ
રાઈ.જીરું.. હિન્ગ..આદુ.મરચાં. લસણ.પેસ્ટ
સ્ટેપ..૩
લાલ મરચું.૧/૨ ચમચી.
કુમઠિ મરચું ૧/૨ ચમચી
હળદર ૧/૨ ચમચી
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
ધાણાજીરુ પાવડર ૧ નાની ચમચી
ગરમ મસાલો ૧/૨ ચમચી
કોથમીર થોડી

સૂચનાઓ

સ્ટેપ ૧ ૧ કઢાઇમા તેલ ગરમ કરો. તેમાં રાઇ જીરું હિન્ગ મુકી વઘાર કરી લો. હવે તેમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ સાતળી લો.
સ્ટેપ.૨હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખી તેમાં મરચું હળદર મીઠું ધાણાજીરુ નાંખી મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં ટામેટા નો પલ્પ ઉમેરો ૩ મિનિટ માટે ચડવા દો. સ્ટેપ..૩ હવે તેમાં ૧/૨ ગ્લાસ પાણી ઉમેરો સાથે ગાઠિયા પણ ઉમેરી દો.ઢાંકી ને ૫ મિનિટ ચડવા દો.ગરમ મસાલો અને કોથમીર નાંખી પરોઠા સાથે ગરમાગરમ પીરસો.

સમાન વાનગીઓ