Name: Bottle Gourd Curry recipe by Solanki Minaxi in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: ૫૦૦ ગ્રામ બાફીને મેશ કરેલી દૂધી; ૧ ટેબલસ્પૂન તેલ; ૨ આખા લાલ મરચાં; ૧/૨ ટી સ્પૂન જીરું; ૧ ટી સ્પૂન છીણેલું આદું; ૩ છીણેલા ટામેટા; ૧/૨ ટી સ્પૂન હિંગ; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; ૧/૨ ટી સ્પૂન હળદર; ૧ ટેબલસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર; ૨ ટી સ્પૂન ધાણાજીરુ; ૨ ટી સ્પૂન પાઉંભાજી મસાલો; ૧ ટેબલસ્પૂન મલાઈ; ૧ ટેબલસ્પૂન દહીં

દૂધી નો ઓળો રેસીપી વિશે

ચટપટું અને જલદી બની જાય એવુ આ શાક છે.જે રોટલી, પરાઠા અને ખીચડી જોડે ખૂબ જ સરસ લાગે છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

૫૦૦ ગ્રામ બાફીને મેશ કરેલી દૂધી
૧ ટેબલસ્પૂન તેલ
૨ આખા લાલ મરચાં
૧/૨ ટી સ્પૂન જીરું
૧ ટી સ્પૂન છીણેલું આદું
૩ છીણેલા ટામેટા
૧/૨ ટી સ્પૂન હિંગ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
૧/૨ ટી સ્પૂન હળદર
૧ ટેબલસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
૨ ટી સ્પૂન ધાણાજીરુ
૨ ટી સ્પૂન પાઉંભાજી મસાલો
૧ ટેબલસ્પૂન મલાઈ
૧ ટેબલસ્પૂન દહીં

સૂચનાઓ

પેન માં તેલ ગરમ કરો.
તેમાં જીરું નાખી,તતડે એટલે લાલ મરચાનો વઘાર કરવો.
છીણેલું આદું નાખી સાંતળી લો પછી તેમાં ટામેટા નાખી તેલ છુટું પડે ત્યાં સુધી સાંતળો.
પછી તેમાં હિંગ , મીઠું, હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, પાઉંભાજી મસાલો નાખી મિક્સ કરી ૧ મિનિટ સાંતળો.
પછી તેમાં બાફી ને મેશ કરેલી દૂધી નાખી ઢાંકી ને ૩ મિનિટ સુધી રહેવા દો.
પછી તેમાં મલાઈ અને દહીં ઉમેરીને મિક્સ કરી ઢાંકી ને ૧ મિનિટ પકવો.
દૂધી નો ઓળો તૈયાર છે.

સમાન વાનગીઓ