Name: Baby Corn Jalfrazie recipe by Leena Sangoi in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ૩/૪ કપ બેબી કોર્ન; ૧/૪ કપ સમારેલ લીલું કેપ્સિકમ; ૧/૪ કપ સમારેલ પીળું કેપ્સિકમ; ૧/૪ કપ સમારેલ લાલ કેપ્સિકમ; ૨ મોટા ચમચી તેલ; ૧/૪ નાની ચમચી હળદર પાવડર; ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; ૧/૨ નાની ચમચી ધાણા જીરું પાવડર; ૧/૨ કપ સમારેલ ટામેટા; ૨ મોટા ચમચી ટોમેટો કેચઅપ; ૨ મોટી ચમચી ટામેટા પ્યુરી; ૧/૪ ચમચી ગરમ મસાલા (વૈકલ્પિક); ૧ નાની ચમચી સરકો; ૧/૪ ચમચી સાકર; સ્વાદ મુજબ મીઠું; ૧ ચમચી કસુરી મેથી; કોથમીર

બેબી કોર્ન જાલફ્રેઝી રેસીપી વિશે

બેબી કોર્ન જાલફ્રેઝી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. આ આકર્ષક વાનગી ખૂબ સરળ અને બનાવવા માટે ઝડપી છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

૩/૪ કપ બેબી કોર્ન
૧/૪ કપ સમારેલ લીલું કેપ્સિકમ
૧/૪ કપ સમારેલ પીળું કેપ્સિકમ
૧/૪ કપ સમારેલ લાલ કેપ્સિકમ
૨ મોટા ચમચી તેલ
૧/૪ નાની ચમચી હળદર પાવડર
૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર
૧/૨ નાની ચમચી ધાણા જીરું પાવડર
૧/૨ કપ સમારેલ ટામેટા
૨ મોટા ચમચી ટોમેટો કેચઅપ
૨ મોટી ચમચી ટામેટા પ્યુરી
૧/૪ ચમચી ગરમ મસાલા (વૈકલ્પિક)
૧ નાની ચમચી સરકો
૧/૪ ચમચી સાકર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
૧ ચમચી કસુરી મેથી
કોથમીર

સૂચનાઓ

કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી જીરું ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે સાંતળો.
બેબી કોર્ન સાતળો અને સાઈડ માં રાખો.
એ જ કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરી ટમેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી સાતળો.
ટમેટા પ્યુરી ઉમેરો અને તેલ છૂટું પડે ત્યાંસુધી ચઢવો.
૨ થી ૩મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર લીલું, લાલ અને પીળા કેપ્સિકમ સાતળો.
બેબી કોર્ન, હળદર પાઉડર,લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું પાવડર, ટોમેટો કેચઅપ, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને ૧ થી ૨મિનિટ માટે એક મધ્યમ તાપ પર હલાવી ને સાતળો.
કસૂરી મેથી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
ગરમ મસાલા, સરકો,સાકર અને મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે ઉમેરો અને ૧ મિનિટ માટે એક મધ્યમ તાપે ચઢવો.
બાઉલ માં કાઢી કોથમીરથી સજાવી પરાઠા / રોટી સાથે પીરસો.

સમાન વાનગીઓ