Name: Khata dhokla recipe by Devi Amlani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 3 બાઉલ ચોખા; 1 બાઉલ ચણા દાળ; 1 બાઉલ મગદાળ; જરૂર પ્રમાણે ખાટી છાસ; 1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 1 ચમચી હળદર પાઉડર; 1 ચમચી હિંગ; 1 નાની વાટકી સમારેલા આદુ મરચા અને ધાણા ભાજી; 1 નાની ચમચી સાજીના ફૂલ; 4 થી 5 ચમચી તેલ; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

ખાટા ઢોકળા રેસીપી વિશે

ખાટા ઢોકળા મારા દાદી મા ને ખૂબ જ ભાવતા અને ખુબ જ સરસ રીતે તે બનાવતા હતા આ રેસિપી તેમની છે લસણની વાટેલી લાલ ચટણી સાથે ખૂબ જ સરસ લાગે છે

સામગ્રી સર્વિંગ: 5

3 બાઉલ ચોખા
1 બાઉલ ચણા દાળ
1 બાઉલ મગદાળ
જરૂર પ્રમાણે ખાટી છાસ
1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર
1 ચમચી હળદર પાઉડર
1 ચમચી હિંગ
1 નાની વાટકી સમારેલા આદુ મરચા અને ધાણા ભાજી
1 નાની ચમચી સાજીના ફૂલ
4 થી 5 ચમચી તેલ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

સૂચનાઓ

સૌ પ્રથમ ચોખા અને દાળને મિક્સરમાં દળી લો અથવા તો ઘંટીમાં કર કરું દળી લો
હવે તેને ખાટી છાસ માં મિક્સ કરી 8 થી 10 કલાક માટે આથો આપો
તેમાં હળદર મરચું પાવડર મીઠું સમારેલા આદુ અને ધાણા ભાજી નાંખી હલાવો
ત્યાર બાદ એક પેનમાં 2 ચમચી તેલ અને ૧ ચમચી સાજીના ફૂલ અને બે ચમચી પાણી નાખી મિશ્રણ તૈયાર કરી ગરમ કરો
આ મિશ્રણને તૈયાર કરેલા ઢોકળા ના આથા માં નાખો
હવે સ્ટીમર ગરમ મૂકો
હવે સ્ટીમરની થાળીને ગ્રીસિંગ કરીને તેમાં મિશ્રણ નાખો અને સ્ટીમરમાં પાંચથી દસ મિનિટ માટે મૂકો
આ રીતે ખાટા ઢોકળા તૈયાર છે તેને લસણની ચટણી સાથે સર્વ કરો

સમાન વાનગીઓ