Name: Peanut barfi recipe by Devi Amlani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 કપ સીંગદાણા; 1 કપ ખાંડ; 2 ચમચી ધી; જરૂર પ્રમાણે પાણી

માંડવી પાક રેસીપી વિશે

આ માંડવી પાક મેં સીંગદાણા માંથી બનાવેલો છે જે ખૂબ જ જલ્દી બની જાય છે અને ટેસ્ટી પણ હોય છે આ આઈટમ અમારા ઘરમાં વર્ષોથી બનાવાય છે આજે પણ મને યાદ છે જ્યારે હુ નાની હતી ત્યારે મારા નાની આ માંડવીપાક ખૂબ જ બનાવતા અને લંચ બોક્સ મા પણ લઈ જતી હતી

સૂચનાઓ

સૌ પ્રથમ સીંગદાણાને શેકી લો
હવે તરત જ તેના ઉપરથી છાલ દૂર કરો
હવે સિંગદાણા ને મિક્સરમાં પીસી લો
સીંગદાણાના ભૂકાને થોડો કર કરો પીસવુ પાવડર થવા ન દેવો અને એક સાઈડ રાખો
હવે એક બીજા પેનમાં ખાંડ લો અને તેમાં ડૂબે તેટલું પાણી નાખો અને સતત હલાવ્યા રાખો
એક તારની ચાસણી થાય એટલે તેમાં સીંગદાણાનો ભૂકો નાખો અને જરૂર મુજબ થોડો-થોડો નાખીને હલાવતા રહેવું
હવે જ્યારે મિશ્રણ એકદમ ઘટ્ટ થાય ત્યારે ઉમેરીને ગેસ બંધ કરી દેવો
હવે એક થાળીમાં ઘી ગ્રીસીંગ કરીને તૈયાર કરેલું મિશ્રણ પાથરો
થોડું ઠંડુ થાય એટલે એકસરખા કટકા કરીને ડબામાં ભરો

સમાન વાનગીઓ