Name: Khichu recipe by Purvi Patel in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ૨ કપ ઘઉં નો લોટ; ૧/૨ ચમચી ખારો; મીઠુ સ્વાદ મુજબ; ૧ થી ૨ લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા; ૧ ચમચી જીરુ; ૪ થી ૫ ચમચી તેલ; ૨ થી ૩ કપ પાણી; ૧ ચમચી અજમો

ખીચુ રેસીપી વિશે

આજના બાળકો અને યુવાઓ માં ભુલાતી જતી વાનગીઓમાં સરળતાથી બનતું ખીચું પણ આવે. ખીચું ઘઉં, મકાઈ અને ચોખા ના લોટમાંથી બનાવી શકાય.

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

૨ કપ ઘઉં નો લોટ
૧/૨ ચમચી ખારો
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
૧ થી ૨ લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા
૧ ચમચી જીરુ
૪ થી ૫ ચમચી તેલ
૨ થી ૩ કપ પાણી
૧ ચમચી અજમો

સૂચનાઓ

પાણીમાં જીરું-અજમો ,મરચા , મીઠુ અને ખારો નાખી થોડીવાર ઉકળવા દેવાનું.
ત્યાર પછી ઘઉં નો લોટ માં ગાંઠ ના પડે તેમ નાખવો. એકદમ હલાવતા રહેવું જેથી લોટ ભળી જાય.
ત્યાર પછી વાસણને ઢાંકી રાખવું જેથી બફાઈ જાય. થોડીવાર પછી ખીચું હાથમાં ચોંટે નહીં ત્યારે ઉતારી લેવું. ઘઉં ના લોટનું ખીચું તૈયાર.
સામાન્ય રીતે કાચું સીંગતેલ, મીઠું અને લાલ મરચાંનો પાઉડર સાથે ખીચું ખવાય. આ ઉપરાંત આથેલા ગુંદા ના મસાલા કે બીજા કોઈ અથાણાં સાથે પણ મજા આવે.

સમાન વાનગીઓ