Name: Coconut kachchariyu recipe by Dimpal Patel in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: સૂકા કોપરા - ૫૦૦ ગ્રામ; ગોળ - ૫૦૦ ગ્રામ; ખસખસ - ૫૦ ગ્રામ; સૂંઠ પાવડર - ૫૦ ગ્રામ; ગંઠોડા પાવડર - ૫૦ ગ્રામ; ઘી - ૨૦૦ ગ્રામ; ડ્રાયફ્રુટ - ૨૫૦ ગ્રામ

કોપરાનું કચ્ચરિયું રેસીપી વિશે

ગુજરાતમાં શિયાળામાં બનતું વસાણું છે. સુવાવડી સ્ત્રીને માટે પણ આ કચ્ચરિયું બનાવવામાં આવે છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 6

સૂકા કોપરા - ૫૦૦ ગ્રામ
ગોળ - ૫૦૦ ગ્રામ
ખસખસ - ૫૦ ગ્રામ
સૂંઠ પાવડર - ૫૦ ગ્રામ
ગંઠોડા પાવડર - ૫૦ ગ્રામ
ઘી - ૨૦૦ ગ્રામ
ડ્રાયફ્રુટ - ૨૫૦ ગ્રામ

સૂચનાઓ

સૂકા કોપરાને છીણી લેવા. ગોળ કાપી લેવો. ડ્રાયફ્રુટ કાપી લેવા.
એક પેણીમાં ઘી લેવું. તેમાં ગોળ નાંખીને મીડીયમ ગેસ પર હલાવતા રહેવું.
જ્યારે ગોળમાં પરપોટા થવા લાગે કે ૧ તાર થાય એટલે તેમાં છીણેલું કોપરું મિક્સ કરવું.
બરાબર મિક્ષ થાય પછી ગેસ ધીમો કરી સૂંઠ પાવડર , ગંઠોડા પાવડર , ડ્રાયફ્રુટ અને ખસખસ મિક્સ કરવી.
૫ મિનિટ ધીમા ગેસ પર થવા દેવું.
એક થાળીમાં ઘી લગાડી દેવું. કોપરાનું મિશ્રણ તેમાં ફેલાવી દેવું. ઠંડુ પડે પછી ટુકડા કરી લેવા.

સમાન વાનગીઓ