Name: Sorghum Flour Curry recipe by Urvashi Belani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1/3 કપ જુવર નો લોટ; 3 ચમચા તેલ; 10 થી 12 કળી લસણ; 3 કપ પાણી; 1/2 ચમચી હળદર; સ્વાદાનુસાર મીઠું; 5 થી 7 આંબોળીયા (સુકવેલી કાચી કેરી); કોથમીર; વઘાર માટે:; 1 ચમચી તેલ; 1 ચમચી રાઇ; 1/4 ચમચી હિંગ; 2 થી 3 આખા લાલ મરચાં; 1 ચમચી લાલ મરચું

જુવર ના લોટ ની કઢી રેસીપી વિશે

આ રેસીપી મેં દાદી પાસે થી શીખેલી છે, જેમાં લસણ ના ફ્લેવર ને જુવર ના લોટ સાથે મેળવી કઢી બનાવી છે.

રેસીપી ટૈગ

વેજ
સામાન્ય
હરરોજ/ દરરોજ
ભારતીય
ધીમે ધીમે ઉકાળવું
સાંતળવું
મુખ્ય વાનગી
શાકાહારી

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

1/3 કપ જુવર નો લોટ
3 ચમચા તેલ
10 થી 12 કળી લસણ
3 કપ પાણી
1/2 ચમચી હળદર
સ્વાદાનુસાર મીઠું
5 થી 7 આંબોળીયા (સુકવેલી કાચી કેરી)
કોથમીર
વઘાર માટે:
1 ચમચી તેલ
1 ચમચી રાઇ
1/4 ચમચી હિંગ
2 થી 3 આખા લાલ મરચાં
1 ચમચી લાલ મરચું

સૂચનાઓ

લસણ ને વાટી લો.
એક વાસણ માં તેલ ગરમ કરી લસણ નાખો.
લસણ જ્યારે બ્રાઉન થાય ત્યારે તેમાં જુવર નો લોટ નાખો.
2 થી 3 મિનિટ લોટ ને ધીમી આંચ પર શેકો, જ્યારે લોટ નો રંગ થોડો ગોલ્ડન થાય ત્યારે પાણી નાખો.
મીઠું, હળદર અને આંબોળીયા નાખી 10 મિનિટ ઉકાળો.
હવે વઘાર માટે તેલ ગરમ કરી રાઈ, હિંગ, આખા મરચા અને લાલ મરચું નાખી તરત જ કઢી માં નાખો.
કોથમીર નાખી ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

સમાન વાનગીઓ