Name: Stuffed Green Chillies recipe by Mital Viramgama in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 15થીં 20નંગ મીડીયમ તીખાં મરચાં; 1 1/2ટેબલ સ્પૂન તેલ; 3સ્પૂન સેકેલો ચણાનો લોટ; 2સ્પૂન ગાંઠીયા નો ભૂકો; 1ટેબલ સ્પૂન સેકેલો મગફળી નો ભૂકો; 1ટી સ્પૂન તલ; 1ટી સ્પૂન વરીયાળી; 1ટી સ્પૂન આદુ ની પેસ્ટ; 1/2સ્પૂન લાલ મરચું; 1ટી સ્પૂન ધાણા જીરૂ; 1/4 સ્પૂન હળદર; 1ટી સ્પૂન ખાંડ; 1/2સ્પૂન લીંબુ નો રસ; રાઇ જીરૂ હીઞવધાર માટે; 1ટેબલ સ્પૂન લીલાં ધાણા ભાજી; નીમક

ભરેલાં મરચાં રેસીપી વિશે

ભરેલાં મરચાં એક દેશી ડીસ છે. પહેલાં ના જમાનામાં મારાં દાદી કહેતાં કે એમને શાક ન મળે તો પણ રોટલા અને ખીચડી સાથે એન્જોય કરતાં.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

15થીં 20નંગ મીડીયમ તીખાં મરચાં
1 1/2ટેબલ સ્પૂન તેલ
3સ્પૂન સેકેલો ચણાનો લોટ
2સ્પૂન ગાંઠીયા નો ભૂકો
1ટેબલ સ્પૂન સેકેલો મગફળી નો ભૂકો
1ટી સ્પૂન તલ
1ટી સ્પૂન વરીયાળી
1ટી સ્પૂન આદુ ની પેસ્ટ
1/2સ્પૂન લાલ મરચું
1ટી સ્પૂન ધાણા જીરૂ
1/4 સ્પૂન હળદર
1ટી સ્પૂન ખાંડ
1/2સ્પૂન લીંબુ નો રસ
રાઇ જીરૂ હીઞવધાર માટે
1ટેબલ સ્પૂન લીલાં ધાણા ભાજી
નીમક

સૂચનાઓ

સૌથી પહેલાં મરચાં ધોઇને વચ્ચે થી કાપો મારી બધા બીયા કાઢી લો.
હવે સેકેલો મગફળી નો ભૂકો અને ચણાનો લોટ લઇને તેમાં ગાંઠીયા નો ભૂકો નાખી નીમક સ્વાદ અનુસાર ધાણા ભાજી નાખી થોડું તેલ નાખી લાલ મરચું ઘાણા પાવડર તલ અને વરીયાળી અને લીંબુ નો રસ આદુ ની પેસ્ટ ખાંડ નાખી મીક્સ કરી લો .
હવે આ મસાલો મરચાં મા ભરી લેવાનો.
હવે તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ જીરૂ હીઞ નાખી ભરેલાં મરચાં નાખી દો
હવે હળદર નીમક સ્વાદ અનુસાર નાખી બે થી પાંચ મીનીટ મરચાં ને ચડવા દેવાના. મરચાં ને ખૂલ્લા જ ચોડવા ના એટલે કલર આવો ને આવોજ રહે.
હવે તમારા ભરેલાં મરચાં રેડી છે.

સમાન વાનગીઓ