Name: Gojiya recipe by safiya abdurrahman khan in Gujarati at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: ચોખા નો લોટ ૨ કપ; મીઠુ ૧ થી ૨ ચમચી; ભરવા માટે; ચણા દાળ ૧ કપ; કોથમીર ૧ નાની ઝૂડી; સૉવાની ભાજી ૧/૨ ઝૂડી; લીલા મરચા ૬-૭; લસણ ૬-૭ કળી; મીઠુ જરૂર મુજબ

ગોજીયા રેસીપી વિશે

અવધની આ પારંપરિક વાનગી છે,જે મુખ્યત્વે શિયાળામાં બનાવાય છે.બિહારમાં પીઠા તરીકે ઓળખાય છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

ચોખા નો લોટ ૨ કપ
મીઠુ ૧ થી ૨ ચમચી
ભરવા માટે
ચણા દાળ ૧ કપ
કોથમીર ૧ નાની ઝૂડી
સૉવાની ભાજી ૧/૨ ઝૂડી
લીલા મરચા ૬-૭
લસણ ૬-૭ કળી
મીઠુ જરૂર મુજબ

સૂચનાઓ

ચણા નો લોટ ૩ કલાક ભીંજવી ને ધોઈ લો.
મિક્ષિમા ભીંજવેલી ચણા દાળ, કોથમીર,સૉવા ની ભાજી,લસણ,મીઠુ અને લીલા મરચા વાટી લો.(વગર પાણી)
ચોખા નાં લોટમાં મીઠુ નાખી નરમ લોટ બાંધો.
લોટમાંથી થોડો લૂઓ લઇ હાથ થી પહોળું કરી ૧ મોટી ચમચી દાળ નો પેસ્ટ ભરી મનગમતો આકાર આપો.
પહોળા વાસણમા પાણી ગરમ કરી ચલણી મૂકો તેનાં પર ગોજીયા મુકી ઢાકણ ઢાંકી બાફવા મુકી દો.
બફાય જય એટ્લે ગરમ ગરમ પીરસો.

સમાન વાનગીઓ