Name: GULAB puri recipe by Parul Bhimani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 250 ગ્રામ મેંદા નો લોટ; 1/૨ કપ મોણ માટે તેલ; મીઠું સ્વાદ મુજબ; 1/4 કપ ચોખા નો લોટ; 2ચમચા તેલ; 2કપ તળવા માટે તેલ; 1 ચમચી અડધો પીસેલો અજમો

ગુલાબ પુરી રેસીપી વિશે

દર વર્ષે દિવાળીએ અમારા ઘરે બા ના હાથે થી બનાવેલી ગુલાબ પુરી ખાવા ની મજા આવે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 6

250 ગ્રામ મેંદા નો લોટ
1/૨ કપ મોણ માટે તેલ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
1/4 કપ ચોખા નો લોટ
2ચમચા તેલ
2કપ તળવા માટે તેલ
1 ચમચી અડધો પીસેલો અજમો

સૂચનાઓ

સૌ પ્રથમ લોટ માં મીઠું અને મોણ નાખી ને લોટ બાંધી લો.
10 મિનિટ સુધી લોટ ને પલળવા દો.એક વાટકી માં ચોખા નો લોટ અને તેલ નાખી ને અટમણ બનાવી ને સાઈડ માં મૂકી દો.
ત્યાર બાદ રોટલી ના લોટ જેટલો લોટ નો લુવો લો.પહેલા પાતળો વણી લો.
હવે વણેલા રોટલા પર ચોખા ના લોટ નું અટમણ હાથ થી લગાવો.પછી રોટલા નો ગોળ ગોળ રોલ બનાવી લો. અને એક દોઢ ઇંચ જેટલા પીસ માં કાપી લો.
હોવી એક રોલ લઇ ને વચ્ચે થી દબાવી ને મન ગમતા સાઈઝ ની પુરી વણી લો.
અડધી પુરી વણાઈ જાય પછી તેલ ગરમ થવા મુકો.આવી રીતે બધી ગુલાબ પુરી બનાવતા જાવ અને હલકા કથ્થાઈ રંગ માં તળી લો.

સમાન વાનગીઓ