Name: RINGAN ,PAPDI BATATA NU SAK recipe by Asha Shah in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1.2 રીંગણ મીડીયમ સાઇજ; 2. 2 બટાકા; 3. 150 ગામ સુરતી પાપડી; 4. 5 કલી લસણ; 5. 3 લીલા મરચાં; 6. 2 મોટી ચમચી સીંગદાણા; 7. 1/2 ચમચી લાલ મરચુ; 8. 1 ચમચી હલદર; 9. 1 ચમચી ધાણા જીરુ; 10.ટેસ્ટ મુજબ મીઠું; 11. 1 સ્ટીપ મીઠો લીમડો; 12. 1/2 ચમચી જીરુ; 13. 1/2 ચમચી રાઇ; 14 . 1/2 ચમચી તલ; 15 . 1/4 ચમચી અજમો; 16.1 1/2 ટામેટા; 17. લીલા ધાણા; 18. 2 મોટી ચમચી તેલ; 19 .થોડી હીંગ

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

1.2 રીંગણ મીડીયમ સાઇજ
2. 2 બટાકા
3. 150 ગામ સુરતી પાપડી
4. 5 કલી લસણ
5. 3 લીલા મરચાં
6. 2 મોટી ચમચી સીંગદાણા
7. 1/2 ચમચી લાલ મરચુ
8. 1 ચમચી હલદર
9. 1 ચમચી ધાણા જીરુ
10.ટેસ્ટ મુજબ મીઠું
11. 1 સ્ટીપ મીઠો લીમડો
12. 1/2 ચમચી જીરુ
13. 1/2 ચમચી રાઇ
14 . 1/2 ચમચી તલ
15 . 1/4 ચમચી અજમો
16.1 1/2 ટામેટા
17. લીલા ધાણા
18. 2 મોટી ચમચી તેલ
19 .થોડી હીંગ

સૂચનાઓ

1. રીંગણ,બટાકા ,પાપડી ધોઇ છોલી મીડિયમ સાઇઝ માં સમારી લો.
2. કાપી દીધા પછી ફરી કાણા વીલા ટોપલા મા સરખી રીતે ધોઇ ને એક બાજુ મુકો.
3.લસણ ફોલી લો, ટામેટા કાપી ને વાડકા મા લો.
4. એક કુકર લઇ ગેસ ચાલુ કરી ગેસ પર મુકો.
5.તેમા તેલ ગરમ કરવા મુકો.
6. લીલા મરચાં ,લસણ અધકચરા વાટી લો.
7. ગરમ તેલ મા હીંગ ,રાઇ,જીરુ,અજમો,તલ ,લીમડો,લસણ મરચા વાટેલા એક પછી એક મુકતા જાવ .
8. બધુ સરખી રીતે મીશૃ કરી તેમા કાપેલા ટામેટા સિવાય ની સબજી નાખો
9.શાક પર સુકો મસાલો નાખી મીશૃ કરી 1 મીનીટ રેહવા દો.
10.સીંગદાણા વાટી ને શાક મા નાખો. ટામેટા પણ નાખી મીશૃ કરી ટેસ્ટ કરો .
11. થોડુ પાણી નાખી કુકર બંધ કરો. 3 સીટી થાય પછી ગેસ બંધ કરો
12. કુકર ઠડું થાય પછી ખોલી ,લીલા ધાણા ઉમેરી મીશૃ કરી .ગરમ સવૅ કરો.
12. કુકર ઠડું થાય પછી ખોલી ,લીલા ધાણા ઉમેરી મીશૃ કરી .ગરમ સવૅ કરો.
13. રોટલી કે રોટલા સાથે ખાવા ની ખુબ મજા આવે .

સમાન વાનગીઓ