Name: ONIONBEETER GOURD VEGITABLE recipe by Megha Rao in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 250ગ્રામ કરેલા; 3 નંગ ડુંગરી; 2 ચમચા તેલ; 1 ચમચી મીઠું; 1/2 ચમચી. મરચું; 1ચમચી. ધાણાજીરું; 1/4ચમચી. હળદર; 1 1/2ચમચી. ખાંડ; ચપટી હિંગ; 1/2ચમચી. લીંબુ નો રસ; વગાર માટે રાય જીરું

ડુંગરી કરેલા નું શાક રેસીપી વિશે

આ શાક મારી દાદી પાસે થી મેં શીખી છે એમ તો મને કરેલા નથી ભાવતા પણ દાદી ના હાથે નું આ શાક મારુ એકદમ ગમતું છે કરેલા થી મારા દાદી અનેક વાનગીઓ ખુબજ સરસ બનાવતા હોઈ છે .તો બસ આજે ભી એમની શીખવાડેલી વાનગી હું રજુ કરું છું

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

250ગ્રામ કરેલા
3 નંગ ડુંગરી
2 ચમચા તેલ
1 ચમચી મીઠું
1/2 ચમચી. મરચું
1ચમચી. ધાણાજીરું
1/4ચમચી. હળદર
1 1/2ચમચી. ખાંડ
ચપટી હિંગ
1/2ચમચી. લીંબુ નો રસ
વગાર માટે રાય જીરું

સૂચનાઓ

સૌ પ્રથમ કરેલા ને ધોઈ સાફ કરી તેના છોતરા કાળી સમારી ને મીઠું અને લીંબુ હળદર નાખી મસરી ને 5 મિનીટ રહેવા દો
ડુંગરી ને લાંબી સ્લાઈસ કાપી ને રાખો
હવે એક કડાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં રાય જીરું નો વગાર મુકો
રાઈજીરું સતળાઈ જાય પછી તેમાં હિંગ નાખી કરેલા ને નીચોવી ને કડાઈ માં નાખો
હવે તેમાં મીઠું નાખી ચડવા દેવું
હવે તેમાં ડુંગરી નાખી થોડી વાર થવા દો
હવે શાક ચડી જાય પછી તેમાં બધાં મસાલા ઉમેરો
હવે ખાંડ અને લીંબુ નો રસ ઉમેરો
હવે બરાબર હલાવી તેને થોડી વાર થવા દો
તૈયાર છે ગરમા ગરમ કરેલા ડુંગરી નું શાક

સમાન વાનગીઓ