Name: Chatpato chevdo recipe by Kamal Thakkar in Gujarati at BetterButter
Prep time: 360 min
Cook time: 30 min
Total time: 390 min
Yield: 10
Ingredients: ચણા દાળ ૧ કપ; આખા મસૂર ની દાળ ૧ કપ; મગફળી ૧ કપ; બટાકા ની કાચરી/સેવ ૧ કપ; બેસન ની જીણી સેવ ૧ & ૧/૨ કપ; ચાટ મસાલો ૨ ચમચી; કાળા મરી નો પાવડર ૧ ચમચી; લાલ મરચું પાવડર ૨ ચમચી; તળવા માટે તેલ

ચટપટો ચેવડો રેસીપી વિશે

આ ચેવડો મારી મમી હર દિવાળી એ બનાવે છે અને હવે હું પણ બનાવું છું.આખા મસૂર ની દાળ અને ચણા ની દાળ જોડે મગફળી,બટાકા ની સેવ ને બેસન ની સેવ બધું ભેગું થાય છે ત્યારે આ ચેવડો ખુબજ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 10

ચણા દાળ ૧ કપ
આખા મસૂર ની દાળ ૧ કપ
મગફળી ૧ કપ
બટાકા ની કાચરી/સેવ ૧ કપ
બેસન ની જીણી સેવ ૧ & ૧/૨ કપ
ચાટ મસાલો ૨ ચમચી
કાળા મરી નો પાવડર ૧ ચમચી
લાલ મરચું પાવડર ૨ ચમચી
તળવા માટે તેલ

સૂચનાઓ

સૌપ્રથમ બંને દાળ ને ધોઈને,પાણી માં ચાર કલાક પલાળી દો.
પછી નિતારીને કોટન ના કપડાં પાર સુકવી દો. બે કલાક સુધી સુકાવા દો.
તેલ ગરમ મુકો અને થોડી થોડી દાળ નાખો.દાળ નાખો એટલે ઉભરો આવશે પણ પછી બેસી જશે.
દાળ તળાય જાય એટલે ઉપર આવી જશે.એને નિતારીને ટીસયું પેપર લગાવેલા બોલ માં કાઢો.
મસૂર ની દાળ પણ આવીજ રીતે તળી લો.
પછી સીંગદાણા તળો.
બટેટા ની કાચરી પણ તળી લો.
કાચરી ઠંડી થાય એટલે હાથે થઈ થોડી ક્રશ કરી લો.
હવે એક મોટા વાસણ માં બધું ભેગું કરો અને ચાટ મસાલો,લાલ મરચું તથા કાલા મરી નો પાવડર ઉમેરો.
સરખું ભેળવો અને ઠંડુ થયાં પછી ડબ્બા માં ભરી દો.

સમાન વાનગીઓ