Name: suvari recipe by Kalpana Parmar in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 2 કપ મેદોં; 1 કપ ખાંડ; 1/3 કપ પાણી; ચપટી ઈલાયચી પાવડર; 2 ચમચી તલ; 3 ચમચી ધી; 1 ચમચી તેલ; ચપટી મીઠું; તેલ તળવા માટે

સુંવાળી રેસીપી વિશે

દિવાળી આવે એટલે જાતજાતના નાસ્તાતો બને જ એમા સુંવાળી તો જાણે દિવાળીના બેસ્ટ નાસ્તામાંથી એક ગણવામાં આવે છે. જે સહેલાઇથી બની જાય છે અને ખાવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 5

2 કપ મેદોં
1 કપ ખાંડ
1/3 કપ પાણી
ચપટી ઈલાયચી પાવડર
2 ચમચી તલ
3 ચમચી ધી
1 ચમચી તેલ
ચપટી મીઠું
તેલ તળવા માટે

સૂચનાઓ

પહેલાં લોટ ચાળી લો.
ખાંડ માં પાણી નાખી ને બરાબર હલાવી ને ખાંડ ને ઓગારી લો.
તલ ને 1/2 કપ પાણી માં 1 કલાક પલારી નિતારી દો
હવે લોટ માં તલ, ઈલાયચી પાવડર, મીઠું અને ધી તેલ નું મોણ નાખી ને બરાબર મિક્સ કરી લો.
આમાં મોણ મુઠ્ઠી પડતું જોયશે.
લોટ ને ખાંડ ના પાણી વડે પરાઠા જેવો લોટ બાંધી લો. આ લોટ ને 10 મિનિટ સુધી ટુપી લો.
લોટ માંથી નાના લુઆ કરી ને તેની પાતળી પૂરી વણી લો. આ પૂરી ને થોડીવાર માટે સૂકવા દો.
પૂરી થોડી ડ્રાય લાગે પછી તેને તેલ માં ગુલાબી ને કડક થાય તેવી તળી લો. પણ ધ્યાન રાખો કે વધારે ન તળાય તે વધુ લાલ થઈ જશે.તો તૈયાર છે સુંવાળી ..
ઠંડી પડે એરટાઈટ ડબ્બા માં ભરી ને રાખો ..

સમાન વાનગીઓ