Name: Dry Fruit Diva recipe by Mital Viramgama in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 150g ખાંડ; 200g કાજુ પાવડર; કેસરના તાંતણા થોડાં; પીંચ જેટલો ઓરેંજ કલર; વરખ ઓપશનલ; અંદર ના સટફીગ માટે; 1/2કપ ખાંડ; 1/2કપ માવો; 1/2કપ કાજુ બદામ પીસ્તા જીણા સમારેલા; 1/2ટી સ્પૂન એલાયચી પાવડર; ડ્રાયફ્રુટ નું એસેન્સ થોડાં ટીપાં; દીવા ની વાટ માટે; બદામ ના પીસ કેસર મા પલાળી ને કાઢી ને સૂકાવી લેવા ના

સામગ્રી સર્વિંગ: 5

150g ખાંડ
200g કાજુ પાવડર
કેસરના તાંતણા થોડાં
પીંચ જેટલો ઓરેંજ કલર
વરખ ઓપશનલ
અંદર ના સટફીગ માટે
1/2કપ ખાંડ
1/2કપ માવો
1/2કપ કાજુ બદામ પીસ્તા જીણા સમારેલા
1/2ટી સ્પૂન એલાયચી પાવડર
ડ્રાયફ્રુટ નું એસેન્સ થોડાં ટીપાં
દીવા ની વાટ માટે
બદામ ના પીસ કેસર મા પલાળી ને કાઢી ને સૂકાવી લેવા ના

સૂચનાઓ

સૌથી પહેલાં અંદર ના સટફીગ માટે
અડધા કપ ખાંડ મા થોડું પાણી નાંખી બે તારની ની ચાસણી કરતા થોડી કડક ચાસણી બનાવી લો.
હવે અંદર માવો નાખી ઘીમા તાપે બે મીનીટ હલાવી લો.
હવે કાપેલા કાજુ બદામ પીસ્તા નાખવા. એલાયચી પાવડર નાખી દો. ડ્રાય ફ્રુટ એસેન્સ ના થોડા ટીપાં નાખી મીક્સ કરી લો બે મીનીટ
પછી મીકસ કરી સ્ટવ બંધ કરીને નીચે ઉતારી લો.
હવે દીવા ના બારના પડ બનાવા માટે 150g ખાંડ ની ચાસણી બે તારની બનાવી લો
હવે તેમાં કેસર અને ઓરેંજ કલર નાખી કાજુ નો પાવડર નાખી થોડી વાર હલાવી સ્ટવ બંધ કરીને નીચે ઉતારી લો.
હવે એક જાડા પ્લાસ્ટીક પેપર ઉપર કાજુ ના મીક્ષરણ ને એકદમ મસળવાનુ
પછી હાથેથી દીવા નો શેઇપ આપવો.
તમને ગમતી સાઇઝના દીવા અને શેઇપ આપવો.
બધાં દીવા તૈયાર થઈ જાય એટલે તેમાં ડ્રાયફ્રુટ નું સટફીગ એકએક સ્પૂન જેટલું લઇને દીવાની અંદર ભરી દેવાનુ .
આવી રીતે બધાં દીવા તૈયાર થઈ જાય એટલે તેમાં કેસર વાળી બદામ વચ્ચે ઉભી ભરાવી દો.
તમને જો ગમે તો સીલ્વર વરખ લગાવી દેવાનો વરખ ઓપશનલ છે
હવે આ દીવા ને એક થીં બે કલાક સુધી સૂકાવા દેવાના
હવે આ ડ્રાય ફ્રુટ દીવા તૈયાર છે.આ મીઠાઈ ટેસ્ટ મા ખુબજ સરસ લાગે છે.

સમાન વાનગીઓ