Name: Candy Puri recipe by Shruti Hinsu Chaniyara in Gujarati at BetterButter
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: ૧ કપ બેસન; ૧ કપ ઘઉંનો લોટ; ૧ કપ મેંદો; તેલ; નીમક; ૩ અલગ અલગ ફુડ કલર; ૧ ચમચી મરચું પાવડર; ૧ ચમચી ધાણાજીરૂ; ઘી

એક બાઉલમાં બધા લોટ ઉમેરો

હવે તેમાં મરચું પાવડર, નીમક, ધાણાજીરું અને મુઠ્ઠી પડતું તેલ નું મોણ નાખીને બરાબર મિક્સ કરો.

હવે લોટ ના ૩ એકસરખા ભાગ કરો. હવે બધા લોટ ને અલગ અલગ કલર નાખી ને લોટ બાંધી લો. ૨૦ મીનીટ રેસ્ટ માટે રાખી મૂકો.

હવે બધા લોટ માંથી પરોઠા જેવી રોટલી વણી લો. હવે એક રોટલી લઇ તેના પર ઘી લગાવી ઉપર મેંદો છાંટી ને ઉપર બીજી રોટલી મૂકી દો હવે બીજી ૨ રોટલી માં પણ સેમ પ્રોસેસ કરી ત્રણે રોટલી નો એક રોલ વાળીલો.