Name: Lavang Latika recipe by Kalpana Parmar in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 1 કપ માવો; 1/4 કપ દળેલી ખાંડ; 2 મોટી ચમચી કાજુ બદામ પિસ્તા ઝીણાં સમારેલા; 1/4 નાની ચમચી એલચી પાવડર; કેસર જરૂરિયાત મુજબ; લવિંગ જરૂર મુજબ; લોટ માટે; 1 કપ મેદો; 2 મોટી ચમચી ઘી મોંણ માટે; ચાસણી માટે; 1 કપ ખાંડ; જરૂર મુજબ પાણી; તળવા માટે તેલ

લવંગ લતિકા રેસીપી વિશે

લવંગ લતિકા બંગાળ ની એક મુખ્ય પારંપરિક મીઠાઈ છે જે તહેવાર માં ખાસ બનાવાય છે અને શોખ થી ખવાય છે ચાસણી માં લપેટેલી ઉપર થી ક્રિસ્પી અને અંદર થી માવા ને ડ્રાયફ્રુટ નું પૂરણ અને સાથે લવિંગ ની સુગંધ સાથે ખુબજ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે ..

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

1 કપ માવો
1/4 કપ દળેલી ખાંડ
2 મોટી ચમચી કાજુ બદામ પિસ્તા ઝીણાં સમારેલા
1/4 નાની ચમચી એલચી પાવડર
કેસર જરૂરિયાત મુજબ
લવિંગ જરૂર મુજબ
લોટ માટે
1 કપ મેદો
2 મોટી ચમચી ઘી મોંણ માટે
ચાસણી માટે
1 કપ ખાંડ
જરૂર મુજબ પાણી
તળવા માટે તેલ

સૂચનાઓ

મેંદા માં ઘી નું મોણ નાખીને પરોઠાં જેવો લોટ બાંધી લો ઢાંકીને 10 મિનિટ રહેવા દો.
એક કડાઈ માં માવા ને શેકીલો ઠંડો થાય એટલે તેમાં દરેલી ખાંડ ને કાજુ બદામ પિસ્તા કેસર ને એલચી પાવડર મિક્સ કરી ને સાઈડ માં રાખો.
ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી લઇ ને 1 તારની ચાસણી બનાવી લો.
મેંદા માંથી નાના લુવા બનાવી લો નાની પુરી વણો તેમાં 1 ચમચી માવાનું પૂરણ નાખી ને બંને સાઇડ થી કવર કરી લો બીજી બનેં સાઈડ એક બીજાથી ઓવેરલેપ કરી લવિંગ થી લોક કરી દો. આજ રીત બધા લવંગ લતિકા બનાવી લો.
તેલ ને ગરમ કરો ને તેમાં બધા લવંગ લતિકા ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
તળેલાં લવંગ લતિકા ચાસણી માં 1 મિનિટ માટે ડીપ કરી કાઢી લો પિસ્તા ને કેસર થી સજાવી સર્વ કરો.

સમાન વાનગીઓ