Name: Thapda (Jada Mathiya) recipe by Bharti Khatri in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: ૫૦૦ ગ્રામ મઠ નો ઝીણો લોટ; ૩ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; ૧ ચમચી અજમો; ૨ ચમચા બુરુ ખાંડ; ૧ ચમચી તલ; ૫૦ ગ્રામ ઘઉંનો લોટ; મીંઠુ સ્વાદમુજબ; તેલ પ્રમાણસર

થાપડા(જાડા મઠિયા) રેસીપી વિશે

થાપડા દિવાળી મા બનાવવાની વાનગી છે પણ આપ તેને લાબા પ્રવાસ માટે પણ બનાવી શકો છો. તે મઠ નો અને ઘઉંનો લોટ મિક્સ કરી તેમા મીંઠુ, ખાંડ, અજમો, લાલ મરચુ પાઉડર, તલ મિક્સ કરી લોટ બાંધી પુરી જેવી વણીને તળી ને બનાવેલ વાનગી છે. આપ સૌને પણ ખુબ જ પસંદ આવશે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 10

૫૦૦ ગ્રામ મઠ નો ઝીણો લોટ
૩ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર
૧ ચમચી અજમો
૨ ચમચા બુરુ ખાંડ
૧ ચમચી તલ
૫૦ ગ્રામ ઘઉંનો લોટ
મીંઠુ સ્વાદમુજબ
તેલ પ્રમાણસર

સૂચનાઓ

મઠના લોટ અને ઘઉંનો લોટ મિક્સ કરી તેમા તેલ નુ મુઠી મોણ લઈ તેમા અજમો, મીંઠુ, બુરુ ખાંડ, તલ, લાલ મરચું પાઉડર બધો મસાલો મિક્સ કરી કઠણ લોટ બાંધવો.
લોટ ને ટીપી ને એક સરખા મોટા લુઆ કરવા.
હવે એક લુઓ લઈ રોટલી થી સહેજ જાડી થાપડા ફૂલે તેવી એક મોટી રોટલી વણવી.
હવે પૂરી જેટલુ નાનુ ઢાંકણ લઈ આ રીતે એક સરખા થાપડા બનાવી લેવા.
આ રીતે બધા જ થાપડા બનાવી લેવા અને એક કપડા પર મૂકીને બીજા કપડા થી ઢાંકી લેવા.
હવે તેલ ગરમ કરી તળવા.
આ રીતે થોડા લાલાશ પડતા થાય એટલે તેલ માથી બહાર કાઢી લેવા.
તૈયાર છે કુરમ કુરમ થાપડા આપ તેને ચા, કોફી કે દૂધ સાથે મજા માણી શકો છો.

સમાન વાનગીઓ