કસ્ટડૅ નાનખટાઈ

પહેલા બધી સામગ્રી એકઠી કરવી.

હવે એક બાઉલ મા ચાળણી થી મેંદો, કસ્ટડૅ પાઉડર અને સોજી ચાળી લેવા.

હવે આઈસીંગ સુગર પણ ચળી લેવુ.

હવે તે મિક્સર મા ઇલાયચી પાઉડર મિક્સ કરો.

હવે કડાઈ મા તળીયે મીંઠુ નાખી સ્ટેન્ડ મૂકી બેકિંગ ટ્રે મા ઘી લગાવી ને ગરમ કરવા મૂકવું.

હવે તેમા જરૂરીયાત મુજબ ઘી મિક્સ કરી રોટલી ના લોટ ની જેમ નરમ લોટ બાંધવો.

આ રીતે નરમ લોટ બાંધી લેવો.

આ રીતે હાથ થી લુઓ બનાવી બે હથેળી વચ્ચે દબાવી પેંડા જેવો આકાર આપવો.

આ રીતે બધી જ નાનખટાઈ બનાવી લેવી અને ચપ્પુ થી ક્રોસ ના નિશાન તેના પર બનાવી લેવા.

હવે તેના પર પિસ્તા ની કાતરી દબાવી ને લગાવી દેવી અને ધીમી આંચ પર થવા દેવી.

હવે ૨૦ થી ૨૫ મિનિટ પછી જોઈ લેવી. કસ્ટડૅ નાનખટાઈ થઈ ગઈ હશે.

હવે થોડી ઠંડી થાય એટલે તેને ખાવી. મોઢા મા ઓગળી જાય તેવી ખૂબજ સોફ્ટ માખણ જેવી કસ્ટડૅ નાનખટાઈ તૈયાર છે.