Name: Papdi gathiya recipe by Shraddha Patel in Gujarati at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 5
Ingredients: 500 ગ્રામ બેસન; 1/2 ચમચી હિંગ; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; 1/2 ચમચી સોડા; જરૂર મુજબ પાણી; તેલ મોંણ અને તળવા માટે

પાપડી ગાંઠિયા રેસીપી વિશે

ગાંઠિયા એ ગુજરાતીઓ નો મનપસંદ નાસ્તો છે. જે ગુજરાતીઓ ના ઘર મા હર હમેંશ હોય જ છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 5

500 ગ્રામ બેસન
1/2 ચમચી હિંગ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
1/2 ચમચી સોડા
જરૂર મુજબ પાણી
તેલ મોંણ અને તળવા માટે

સૂચનાઓ

સૌ પ્રથમ એક કાથરોટ મા બેસન લો.
તેમાં મીઠું અને હિંગ નાખો.
3-4 ચમચી તેલ નું મોંણ નાખી મિક્સ કરી લો.
હવે એક વાટકી મા થોડું પાણી લઇ તેમાં સોડા નાખો અને ઓગાળો.
હવે બેસન મા સોડા વાળું પાણી નાખો અને મિક્સ કરી લો.
હવે થોડું થોડું પાણી ઉમેરતાં જઈ ગાંઠિયા નો લોટ બાંધો.
હવે એક લોયા મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો.
પાપડી ના જારા ને તેલ લગાવી લો.
હવે તેલ ગરમ થાય એટલે તેના પર જારો રાખી થોડો થોડો લોટ લઇ ગાંઠિયા પાડી લો. જરૂર જણાય તો થોડું પાણી હાથ મા લગાવવું.
હવે પાપડી ને ક્રિસ્પી એવી તળી લો.
આવી રીતે બધા લોટ માંથી પાપડી બનાવી લો.

સમાન વાનગીઓ