Name: PINE APPLE ICE HALVA recipe by Megha Rao in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1.5 કપ. દૂધ; 1/2કપ ખાંડ; 1/4 કપ કોર્નફ્લોર; 3 નંગ ઈલાયચી; 4 નંગ. કતરેલી બદામ; 3 ચમચી ઘી; 3 ચમચી પાઈનેપલ પલ્પ

સૌ પ્રથમ એક વાસણ માં દૂધ ખાંડ અને કોર્નફ્લોર ઉમેરી તેને સારી રીતે મિક્સ કરીશું

હવે ગેસ ચાલુ કરી તેને ધીમા ગેસ પર સતત હલાવ્યા કરીશું

હલાવતી વખતે તેમાં વચ્ચે ઘી ભી એક એક ચમચી ઉમેરતા રહીશું

આવી જ રિતે સતત 20 મિનિટ સુધી હલાવ્યા કરીશું

હવે આપણું મિશ્રણ ગઢ થવા માંડે ત્યારે તેમાં પાઈનેપલ પલ્પ ઉમેરી ફરી તેને સતત 5 મિનિટ હલાવશું

હવે મિશ્રણ એકદમ ગઢ થઈ જાય પછી તેને એક પ્લાસ્ટિક પેપર યા બટર પેપર ગ્રીસ કરી ફાટફાટ પાથરી દેવું અને વેલણ ની સહાયતા થી એક સરખું કારી દેવું અને તેના પર ઈલાયચી પાઉડર અને બદામ ની કતરણ પાથરીશું

હવેતેને ત્રણ કલાક રેસ્ટ આપી કટ કરી દો

તૈયાર છે પાઈનેપલ આઈસ હલવો