Name: LEFTOVER ROTI ROLLS recipe by Deepa Rupani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 ફુલકા રોટી; 2 કપ ચણા નો લોટ; 1 tbsp લીલા મરચા વાટેલા; 1 tsp હળદર; 1 tsp લાલ મરચું; 1 tbsp ખાંડ; 1 tbsp લીંબુ નો રસ; 1 tsp ગરમ મસાલા; વઘાર માટે:; 2 Tbsp તેલ; 1 tsp રાઈ; 1 tsp તલ; 1 tsp જીરું; 10 લીમડા ના પાન; ચપટી હિંગ; સજાવટ માટે :; ઝીણી સુધારેલી કોથમીર

રોટી રોલ્સ ( વધેલી રોટી ના) રેસીપી વિશે

આપણે સૌ અન્ન ના મહત્વ વિશે જાણીએ છીએ . એક જાગૃત ગૃહિણી તરીકે અન્ન ના બગાડ ની સખત વિરોધી છું. જ્યારે વિશ્વ માં ઘણા લોકો ને અન્ન મળતું નથી ત્યારે આપણે અન્ન નું મહત્વ સમજવું જોઈએ અને સમજાવું પણ જોઈએ. આપણાં સૌ ના ઘર માં કાઈ ને કાઈ વધતું જ હોઈ છે, એને કચરા માં ફેકવાને બદલે એને ફરી ઉપયોગ કરી કાઈ નવી વાનગી બનાવા માં ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આપણે સૌ વધેલી રોટલી માંથી ચેવડો, વઘારેલી રોટલી, ચૂરમું બનાવતા હોઈ છે પણ મેં તેમાંથી પાતરા ની જેમ રોલ્સ બનાવ્યા છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

12 ફુલકા રોટી
2 કપ ચણા નો લોટ
1 tbsp લીલા મરચા વાટેલા
1 tsp હળદર
1 tsp લાલ મરચું
1 tbsp ખાંડ
1 tbsp લીંબુ નો રસ
1 tsp ગરમ મસાલા
વઘાર માટે:
2 Tbsp તેલ
1 tsp રાઈ
1 tsp તલ
1 tsp જીરું
10 લીમડા ના પાન
ચપટી હિંગ
સજાવટ માટે :
ઝીણી સુધારેલી કોથમીર

સૂચનાઓ

ચણા ના લોટ માં બધા મસાલા નાખી, પાણી ઉમેરી જાડું ખીરું તૈયાર કરો.
એક રોટી ઉપર ખીરું ચોપડવું, પછી બીજી રોટી મૂકી પાછું ખીરું લગાવવું, પાછી રોટી મૂકી ખીરું લગાવી, રોલ કરી દેવો.
આવી રીતે બાકી ની રોટલી ના રોલ તૈયાર કરો.
તૈયાર કરેલા રોલ્સ ને ઢોકળા ના કુકર માં વરાળ માં બાફી લો.
બફાઈ જાય એટલે ઠંડા થઈ જાય એટલે પાતરા ની જેમ કાપી લેવા.
પછી વઘાર ની સામગ્રી થી વઘાર કરી લેવો, કોથમીર ભભરાવી સર્વ કરો.

સમાન વાનગીઓ