Name: ROTI KEBABS recipe by Deepa Rupani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: 6 વધેલી રોટલી; 1 ડુંગળી ઝીણી સુધારેલી; 2 લીલા મરચા ઝીણા સુધારેલા; 1 ટે સ્પૂન આદુ-લસણ પેસ્ટ; 1/4 કપ કોથમીર ઝીણી સુધારેલી; 3 ટે. સ્પૂન ફુદીનો ઝીણો સુધારેલો; 1 ટે. સ્પૂન લાલ મરચું; 1/4 ટી.સ્પૂન હળદર; 1 ટી. સ્પૂન ગરમ મસાલો; મીઠું સ્વાદાનુસાર; તેલ શેકવા માટે

રોટી કબાબ રેસીપી વિશે

પેહલા પણ મેં જણાવ્યું છે કે હું અન્ન બગાડ નો સખત વિરોધ કરું છું. દરેક ના ઘર માં કાઈ ને કાઈ રસોઈ વધતી જ હોઈ છે તેનો બગાડ કર્યા વિના આપણે એનો ઉપયોગ કરતા હોઈએ છીએ. અને આ ઊપયોગ જો નવીનતમ રૂપ માં થાય તો તે ઘર ના સભ્યો દ્વારા પણ આવકાર્ય હોય છે. વધેલી રોટલી નાં આપણે કાયમ ખાખરા, ચૂરમું, કે છાસ સાથે વધારતા હોઈએ છીએ. આજે હું વધેલી રોટલી માંથી કબાબ બનાવું છું.

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

6 વધેલી રોટલી
1 ડુંગળી ઝીણી સુધારેલી
2 લીલા મરચા ઝીણા સુધારેલા
1 ટે સ્પૂન આદુ-લસણ પેસ્ટ
1/4 કપ કોથમીર ઝીણી સુધારેલી
3 ટે. સ્પૂન ફુદીનો ઝીણો સુધારેલો
1 ટે. સ્પૂન લાલ મરચું
1/4 ટી.સ્પૂન હળદર
1 ટી. સ્પૂન ગરમ મસાલો
મીઠું સ્વાદાનુસાર
તેલ શેકવા માટે

સૂચનાઓ

રોટલી ને પાણી માં એક મિનીટ પલાળી ને કાઢી લો અને હાથે થી દબાવી ને વધારા નું પાણી કાઢી લો.
હવે પલળેલી રોટલી ને હાથ વડે મસળી લો અને તેમાં બાકી ની સામગ્રી નાખી સરખું મિક્સ કરી મસળી ને કણક જેવું બનાવી લો.
હવે તેમાંથી કબાબ તૈયાર કરી નોન સ્ટિક પાન માં થોડું તેલ મૂકી બંને તરફ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેલો ફ્રાય કરી લો.
ગરમ ગરમ કબાબ નો ચટણી, સોસ કે ચા કોફી સાથે આનંદ માણો.

સમાન વાનગીઓ