વધેલી ખીચડી હાંડવો

એક બાઉલ ખીચડી લેવી.

લસણ, લીલા મરચા અને આદુ ખાયણી મા વાટી લઈશું.

ખીચડી મા દહીં મિક્સ કરી મિક્સર મા પીસી લેવુ.

હવે તેમા આદુ મરચા લસણ વાટેલા, ગોળ,દૂધી, લાલ મરચુ પાઉડર, ધાણાજીરુ પાઉડર, ગરમ મસાલો, અજમો, ઘઉંનો કકરો લોટ, મીંઠુ, હળદર બધો મસાલો મિક્સ કરી મોયણ મા થોડુ તેલ નાખી મિક્સ કરી લેવુ.

આ રીતે મિશ્રણ તૈયાર થશે.

હવે કડાઈ મા તેલ ગરમ કરી તેમા રાઈ તટડાવી ને ચપટી હીંગ નાખવી અને કઢીલીમડો નાખવો અને તૈયાર કરેલ મિશ્રણ નાખવુ અને ઉપર તલ ભભરાવી અને ઢાંકણ ઢાંકી ને ચઢવા દેવુ આમ એક બાજુ ચઢી જાય એટલે તેને પલટાઈ ને બીજી બાજુ ચઢવા દેવુ.

તૈયાર છે ટેસ્ટી ગરમા ગરમ ખીચડી હાંડવો આપ તેને ટોમેટો કેચપ સાથે કે પછી ચા કે કોફી સાથે મજા માણી શકો છો.