Name: Kaju kury recipe by Jhanvi Chandwani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: કાજુ. 150 ગ્રામ; અમુલ બટર. 30 ગ્રામ; તેલ. 2 ચમચી; બાંધ્યા ફૂલ. 1; જીરું. 1/2 ચમચી; ઈલાયચી. 1; તેજ પત્તા. 1; દાલચીની. 1 /2 ટુકડો; લસણ. 5 કલી; ડુંગળી. 1; ટામેટા. 1; કસૂરી મેથી. 1/2 ચમચી; લીલા મરચાં. 3; નમક સ્વાદ પ્રમાણે; હળદર. 1/2 ચમચી; ગરમ મસાલો. 1/2 ચમચી; ખાંડ. 1/2 ચમચી; મલાઈ. 3 ચમચી; પાણી. 1/2 ગ્લાસ

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

કાજુ. 150 ગ્રામ
અમુલ બટર. 30 ગ્રામ
તેલ. 2 ચમચી
બાંધ્યા ફૂલ. 1
જીરું. 1/2 ચમચી
ઈલાયચી. 1
તેજ પત્તા. 1
દાલચીની. 1 /2 ટુકડો
લસણ. 5 કલી
ડુંગળી. 1
ટામેટા. 1
કસૂરી મેથી. 1/2 ચમચી
લીલા મરચાં. 3
નમક સ્વાદ પ્રમાણે
હળદર. 1/2 ચમચી
ગરમ મસાલો. 1/2 ચમચી
ખાંડ. 1/2 ચમચી
મલાઈ. 3 ચમચી
પાણી. 1/2 ગ્લાસ

સૂચનાઓ

પહેલા ડુંગળી, લસણ અને5-6 કાજુ ને પાણી માં ઉકાળો
પછી કડાઈ માં તેલ અને બટર નાખી કાજુ ફ્રાય કરી કાઢી લો
ટામેટા, લીલા મરચાં અને આદુ ને મિક્સર માં પીસી લો
હવે કાજુ ફ્રાય કરેલા તેલ બટર માં બધા ખડા મસાલા નાખો
પછી તેમાં ટામેટા વાળી પ્યુરી નાખો
ટામેટા ની ગ્રેવી તૈયાર થાય તેમાં ડુંગળી લસણ અને કાજુ વાળી પેસ્ટ નાખો
થોડી વાર પછી તેમાં બધા મસાલા નાખો
ગ્રેવી માં તેલ આવી જાય ત્યારે મલાઈ નાખવી
મલાઈ બરોબર મિક્સ કરી તેમાં ખાંડ અને કસૂરી મેથી નાખો
લાસ્ટ માં ફ્રાય કરેલા કાજુ નાખી મિક્સ કરો અને પાણી નાખી5 મિનિટ માટે ઢાંકણ લગાવી મુકો.. ગેસ ધીમી આંચે કરી લેવું
ગરમા ગરમ કાજુ કરી તૈયાર છે.. તેને નાન અથવા જીરા રાઈસ સાથે સર્વ કરો..

સમાન વાનગીઓ