Name: PALAK KADHI recipe by Deepa Rupani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 કપ ખાટું દહીં; 1 કપ પાલક ને બાફી ને પ્યૂરી બનાવેલી; 1 કપ ઝીણી સુધારેલી પાલક; 1 tbsp બેસન; 2 લીલા મરચા; મીઠું સ્વાદાનુસાર; વઘાર માટે:; 1 tsp જીરું; 1 tsp લાલ મરચું; 1 tbsp ઘી/તેલ; 1 ચપટી હિંગ

પાલક કઢી રેસીપી વિશે

પાલક એ લોહતત્વ થી ભરપૂર ભાજી છે એ વાત આપણે સૌ સારી રીતે જાણીએ પણ છીએ. એટલા માટે જ આપણે આપણા ભોજન માં એનો ઉપયોગ બને એટલો વધારે કરવો જોઈએ. આપણા બધા ના ઘર માં કઢી પણ એટલી જાણીતી છે. બધા ના ઘર માં વિવિધ કઢી બનતી હોય જ છે. આજે પાલક ની કઢી બનાવી છે.

રેસીપી ટૈગ

વેજ
સામાન્ય
હરરોજ/ દરરોજ
ગુજરાત
ઉકાળવું
મુખ્ય વાનગી
પૌષ્ટિક

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

1 કપ ખાટું દહીં
1 કપ પાલક ને બાફી ને પ્યૂરી બનાવેલી
1 કપ ઝીણી સુધારેલી પાલક
1 tbsp બેસન
2 લીલા મરચા
મીઠું સ્વાદાનુસાર
વઘાર માટે:
1 tsp જીરું
1 tsp લાલ મરચું
1 tbsp ઘી/તેલ
1 ચપટી હિંગ

સૂચનાઓ

દહીં ને થોડું ગરમ કરી લો.
હવે દહીં માં, પાલક પ્યૂરી, લીલા મરચા અને બેસન મેળવી બ્લેન્ડ કરી લો.
હવે એક જાડા તળિયા વાળા વાસણ માં પાલક મિશ્રણ અને 2 કપ પાણી નાખી ઉકાળો આવા દો.
એક ઉકાળો આવે એટલે સુધારેલી પાલક અને મીઠું નાખી દો. આંચ ધીમી કરી થોડી મિનિટ ઉકળવા દો. વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહેવું.
છેલ્લે વઘાર ની સામગ્રી થી વઘાર કરો અને ગરમ ગરમ પીરસો.

સમાન વાનગીઓ