શાહી પનીર

એક કડાઈ માં ડુંગળી, લસણ, આદુ ,2 લીલા મરચાં ,કાજુ,ટામેટા, બધા આખા મસાલા, બટર 2 ચમચી, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, અને હળદર આ બધા માં 1 ગ્લાસ પાણી નાખી 20 મિનિટ ઢાંકણ લગાડી બાફી લો...

ગ્રેવી બાફીને ઠંડી કરી મિક્સર માં પીસી લો પછી તેને છણી થઈ છણી લો .સ્મૂથ ગ્રેવી તૈયાર થઈ જશે.

હવે બીજી કડાઈ લઈ તેના વધેલો બટર નાખી તેમાં લસણ, આદુ અને લીલા મરચાં ની કતરણ નાખી સાંતળી તેમાં પનીર ના ટુકડા નાખો અને તેની ઉપર મીઠું છળકી લો પછી તેને હળવે હાથે મિક્સ કરો પનીર મિક્સ કર્યા પછી તેના સ્મૂથ ગ્રેવી નાખી મિક્સ કરો.

થોડી વાર પછી તેમાં મલાઈ નાખી મિક્સ કરવું. લાસ્ટ માં કસૂરી મેથી અને શાહી પનીર મસાલો નાખી ઢાંકણ લગાવી 2મિનિટ પકાવવું.

2 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરીને ગરમા ગરમ શાહી પનીર રોટી અને ડુંગળી સાથે સર્વ કરો.