Name: Shahi paneer recipe by Jhanvi Chandwani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: પનીર. 150 ગ્રામ; બટર. 4 ચમચી; કાજુ. 1 વાટકી; ડુંગળી. 2; ટામેટા. 2; લીલા મરચાં. 3; લસણ. 5-6 કળી; આદુ. 1 ટુકડો; લોન્ગ. 3; કાળી મરી. 3; એલચી. 1; મોટી એલચી. 1; દાલચીની. 1 ટુકડો; મીઠું. સ્વાદ પ્રમાણે; લાલ મરચું પાવડર. 1 ચમચી; હળદર. 1/૨ ચમચી; મલાઈ. 1/2 વાટકી; શાહી પનીર મસાલા. 1 /2 ચમચી; કસૂરી મેથી.. 1 ચમચી; પાણી. 1 ગ્લાસ

શાહી પનીર રેસીપી વિશે

પનીર ની સબ્જી અનેક પ્રકારની હોય છે પણ શાહી પનીર એ બધા માં વધારે પસંદ આવે છે. શાહી પનીર પાર્ટી માં મહેમાન આવે ત્યારે અથવા સ્પેશિયલ દિવસ માં બનાવવામાં આવે છે.. અને બનાવવામાં માં પણ આસન છે.. એમાં પનીર ના ટુકડા ફ્રાય કરી તેમાં ગ્રેવી નાખી બનાવી છે.. વધારે પડતું ગ્રેવી ફ્રાય કરીએ છીએ પણ મેં આમાં ગ્રેવી બાફી ને બનાવી છે... જે સ્વાદ માં બહુજ મસ્ત લાગે છે..

સામગ્રી સર્વિંગ: 5

પનીર. 150 ગ્રામ
બટર. 4 ચમચી
કાજુ. 1 વાટકી
ડુંગળી. 2
ટામેટા. 2
લીલા મરચાં. 3
લસણ. 5-6 કળી
આદુ. 1 ટુકડો
લોન્ગ. 3
કાળી મરી. 3
એલચી. 1
મોટી એલચી. 1
દાલચીની. 1 ટુકડો
મીઠું. સ્વાદ પ્રમાણે
લાલ મરચું પાવડર. 1 ચમચી
હળદર. 1/૨ ચમચી
મલાઈ. 1/2 વાટકી
શાહી પનીર મસાલા. 1 /2 ચમચી
કસૂરી મેથી.. 1 ચમચી
પાણી. 1 ગ્લાસ

સૂચનાઓ

એક કડાઈ માં ડુંગળી, લસણ, આદુ ,2 લીલા મરચાં ,કાજુ,ટામેટા, બધા આખા મસાલા, બટર 2 ચમચી, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, અને હળદર આ બધા માં 1 ગ્લાસ પાણી નાખી 20 મિનિટ ઢાંકણ લગાડી બાફી લો...
ગ્રેવી બાફીને ઠંડી કરી મિક્સર માં પીસી લો પછી તેને છણી થઈ છણી લો .સ્મૂથ ગ્રેવી તૈયાર થઈ જશે.
હવે બીજી કડાઈ લઈ તેના વધેલો બટર નાખી તેમાં લસણ, આદુ અને લીલા મરચાં ની કતરણ નાખી સાંતળી તેમાં પનીર ના ટુકડા નાખો અને તેની ઉપર મીઠું છળકી લો પછી તેને હળવે હાથે મિક્સ કરો પનીર મિક્સ કર્યા પછી તેના સ્મૂથ ગ્રેવી નાખી મિક્સ કરો.
થોડી વાર પછી તેમાં મલાઈ નાખી મિક્સ કરવું. લાસ્ટ માં કસૂરી મેથી અને શાહી પનીર મસાલો નાખી ઢાંકણ લગાવી 2મિનિટ પકાવવું.
2 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરીને ગરમા ગરમ શાહી પનીર રોટી અને ડુંગળી સાથે સર્વ કરો.

સમાન વાનગીઓ