Name: SPRING ONION & FENUGREEK LEAVES KADHI recipe by Deepa Rupani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 કપ સુધારેલી લીલી ડુંગળી; 1 કપ સુધારેલી મેથી ભાજી; 1/4 કપ સુધારેલું લીલું લસણ; 4 ઝીણા સુધારેલા લીલા મરચા; 2 કપ દહીં; 2 tbsp બેસન; 1 tsp હળદર; 1 tsp જીરું; 1 tbsp તેલ; ચપટી હિંગ

લીલી ડુંગળી અને મેથી ની કઢી રેસીપી વિશે

ખાટી, થોડી જાડી અને લીલી ડુંગળી તથા મેથી ના સ્વાદ થી ભરપૂર એવી આ કઢી ને રોટલા સાથે ખાવા થી સ્વાદ વધી જાય છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

1 કપ સુધારેલી લીલી ડુંગળી
1 કપ સુધારેલી મેથી ભાજી
1/4 કપ સુધારેલું લીલું લસણ
4 ઝીણા સુધારેલા લીલા મરચા
2 કપ દહીં
2 tbsp બેસન
1 tsp હળદર
1 tsp જીરું
1 tbsp તેલ
ચપટી હિંગ

સૂચનાઓ

દહીં ને ગરમ કરી લો. પછી તેમાં બેસન અને એક કપ પાણી નાખી બ્લેન્ડ કરી લો..
એક વાસણ માં તેલ ગરમ મૂકી, જીરું હિંગ નો વઘાર કરી, લીલી ડુંગળી, મેથી ભાજી, લીલું લસણ અને હળદર નાખી થોડી વાર સાંતળો
પછી દહીં-બેસન વાળું મિશ્રણ પણ નાખો, સાથે મીઠું તથા લીલા મરચા પણ નાખી દો. સરખું ભેળવી, ઉકળવા દો.
જરૂર પડે તો વધારે પાણી નાખવું, સામાન્ય કઢી કરતા આ કઢી જાડી સારી લાગે છે.
રોટલા, ખીચડી સાથે ગરમ ગરમ પીરસો

સમાન વાનગીઓ