Name: Methi Muthia with gravy recipe by Mital Viramgama in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4ટેબલ સ્પૂન ચણાનો લોટ; 2ટેબલ ઘઉં નો લોટ; 4ટેબલ જીણી સમારેલી મેંથી; 2ટેબલ સ્પૂન લીલા ધાણા ભાજી; 4ટેબલ સ્પૂન લીલા વટાણા બાફેલા; 1ટેબલ સ્પૂન નાળિયેર લીલું ખમણેલું અથવા સુકૂ; 1ટેબલ સ્પૂન લસણ આદુ ની પેસ્ટ; 1 સ્પૂન લાલ મરચું; 1/4 ટી સ્પૂન હળદર; 1ટી સ્પૂન ધાણા જીરૂ; 1/4 ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો; નીમક; તલ1ટી સ્પૂન ધાણા જીરૂ; લીંબુ નો રસ; 1ટી સ્પૂન ખાંડ; ચપટી સોડા; 3ટમેટા ની પયુરી; 2ટેબલ સ્પૂન તેલ; વધાર માટે રાઇ જીરૂ હીઞ; રીત

મેંથી મુઠીયા નું શાક રેસીપી વિશે

આ મુઠીયા આપણે જે ઊંધીયું મા જે મુઠીયા બનાવી છીએ તેવાં જ છે.આ મુઠીયા મે ટમેટા ની ગ્રેવી સાથે નવું કોમ્બીનેશન આપ્યુ છે. જયારે કંઇક નવું શાક બનાવવાનું મન થાય ત્યારે આ શાક ટ્રાય કરો. ખૂબજ ટેસ્ટી લાગે છે. આ શાક રોટલી,ભાત ,પરોઠા સાથે સર્વ કરો ગરમાગરમ.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

4ટેબલ સ્પૂન ચણાનો લોટ
2ટેબલ ઘઉં નો લોટ
4ટેબલ જીણી સમારેલી મેંથી
2ટેબલ સ્પૂન લીલા ધાણા ભાજી
4ટેબલ સ્પૂન લીલા વટાણા બાફેલા
1ટેબલ સ્પૂન નાળિયેર લીલું ખમણેલું અથવા સુકૂ
1ટેબલ સ્પૂન લસણ આદુ ની પેસ્ટ
1 સ્પૂન લાલ મરચું
1/4 ટી સ્પૂન હળદર
1ટી સ્પૂન ધાણા જીરૂ
1/4 ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો
નીમક
તલ1ટી સ્પૂન ધાણા જીરૂ
લીંબુ નો રસ
1ટી સ્પૂન ખાંડ
ચપટી સોડા
3ટમેટા ની પયુરી
2ટેબલ સ્પૂન તેલ
વધાર માટે રાઇ જીરૂ હીઞ
રીત

સૂચનાઓ

ચણાનો લોટ ઘઉં નો લોટ લઇને તેમાં મેંથી સમારેલી અને ધાણા ભાજી નાખી દો.
હવે તેમાં તલ નીમક,લીંબુ અને ખાંડ,લાલ મરચું ઘાણા પાવડર ચપટી સોડા અને થોડી લસણ આદુ ની પેસ્ટ બધુ નાખી મીક્સ કરી લો.
હવે આમાં થી તમને ગમતી સાઇઝના મુઠીયા વાળી ને તળી લેવા ના.
હવે તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ જીરૂ હીઞ નાખી લસણ આદુ ની પેસ્ટ નાખી સાંતળવું .
હવે તેમાં ટમેટા ની પયુરી નાખી હળદર નીમક લાલ મરચું ઘાણા પાવડર ગરમ મસાલો નાખી સાંતળવું .
બરાબર ટામેટુ ચડી જાય એટલે તેમાં લીલા વટાણા બાફેલા તેમજ ટોપરૂ નાખી થોડું પાણી નાંખી મીક્સ કરી લો .
હવેબાકી ના સ્પાઇસ તીખાશ તમારાં સ્વાદ અનુસાર નાંખી તળેલા મુઠીયા નાખી ઢાંકી ને પાંચ મીનીટ ચડવા દેવાના.
બરાબર ચડી જાય એટલે સ્ટવ બંધ કરીને નીચે ઉતારી લો અને ધાણા ભાજી નાખી મીક્સ કરી લો
ઉપર નાળિયેર અને ધાણા ભાજી નાખી ગરમાગરમ સવઁ કરો.

સમાન વાનગીઓ