તંદૂરી બેબી પોટેટોસ ઈન ટેન્ગી ગ્રેવી

*સૌ પ્રથમ નાના બટાટા ને પ્રેશરકુકર મા બાફી લો અને તેની છાલ ઉતારી લો, * એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેમા કાંદાલસણ અને ટામેટા ને સાંતળી લો તે ઠંડુ થઇ જાય એટલે તેને પીસી ને ગ્રેવી તૈયાર કરો ત્યાર બાદ એક વાસણ મા બટાટા મા લાલ મરચુ હળદર ધાણાજીરું સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને તંદૂરી મસાલા,કસુરી મેથી તથા થોડુ તેલ અને દહીં ઉમેરો.

ત્યાર બાદ તેને હળવા હાથે મિક્સ કરી ને મેરીનેટ કરી લો

અડધા કલાક બાદ મેરીનેટ કરેલા બટાટા ને પ્રીહીટ કરેલા એરફ્રાયર મા 15 મિનિટ માટે 180ડીગ્રી પર સેટ કરી બેક લો

15 મીનીટ બાદ બટાટા ઉપર થી એકદમ ક્રિશપી થઇ જાય એટલે તેને બહાર કાઢી લો

હવે એક કડાઈમાં માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલી કાંદા ટામેટાં ની ગ્રેવી ઉમેરો અને તેને સાંતળો તેમા સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરીને ઢાંકણ ઢાંકી ને ઉકળવા દો, તે ઉકળી જાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલા તંદૂરી બેબી પોટેટોસ ઉમેરો

બાકી રહેલા તંદૂરી બેબી પોટેટોસ ને ટુથપીક લગાવી તમારા મનગમતા સલાડ સાથે સ્ટાટૅર તરીકે પણ પીરસી શકાય છે