Name: Matar paneer recipe by Shraddha Patel in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1/2 કપ ઉકાળેલા લીલા વટાણા; 1 કપ ટામેટા ની પ્યુરી; 1 કપ ડુંગળી ની પ્યુરી; એક ચમચી આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ; ચાર ચમચી તેલ; તેલ તળવા માટે; એક ચમચી કસૂરી મેથી; 3-4 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર; 1/2 ચમચી હળદર; 1 ચમચી ધાણાજીરું; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; 3 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; એક તમાલપત્ર; 2 લવિંગ; 2 એલચી; 150 ગ્રામ પનીર

મટર પનીર રેસીપી વિશે

મટર પનીર એક પ્રખ્યાત પંજાબી સબ્જી છે. સ્વાદ મા ખુબ જ સરસ લાગતી આ સબ્જી ઓછા સમય મા બની જાય છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

1/2 કપ ઉકાળેલા લીલા વટાણા
1 કપ ટામેટા ની પ્યુરી
1 કપ ડુંગળી ની પ્યુરી
એક ચમચી આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ
ચાર ચમચી તેલ
તેલ તળવા માટે
એક ચમચી કસૂરી મેથી
3-4 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર
1/2 ચમચી હળદર
1 ચમચી ધાણાજીરું
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
3 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું
1 ચમચી ગરમ મસાલો
એક તમાલપત્ર
2 લવિંગ
2 એલચી
150 ગ્રામ પનીર

સૂચનાઓ

સૌ પ્રથમ પનીર ના નાના ટુકડા કરી ને તળી લો.
હવે કઢાઈ મા ચાર ચમચી તેલ મૂકો. ત્યારબાદ તેમાં તમાલપત્ર, લવિંગ અને એલચી મૂકો.
હવે આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ સાંતળો. ત્યારબાદ હળદર, કાશ્મીરી લાલ મરચું, ગરમ મસાલો અને ધાણાજીરું નાખી મિક્સ કરો.
ડુંગળી ની પ્યુરી ઉમેરી સાંતળો.
ત્યારબાદ ટામેટા ની પ્યુરી નાખી મીઠું નાખી ચઢવા દો.
ગ્રેવી ચઢવા આવે એટલે વટાણા અને પનીર ઉમેરી દો.
ત્યારબાદ કસૂરી મેથી અને કોથમીર નાખી ગરમાગરમ સબ્જી રોટી, પરાઠા કે નાન સાથે પીરસો.

સમાન વાનગીઓ