Name: Gatta Ki Sabji recipe by Aachal Jadeja in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: ગટ્ટા માટે; ૧ કપ ચણાનો લોટ; ૧/૨ કપ દહીં; ૧/૪ ચમચી હળદર; ૧/૨ ચમચી મરચું પાઉડર; ૧/૪ ચમચી અજમો; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; ૧ ચમચી તેલ; ચપટી સોડા; ગ્રેવી માટે; ૨ ડુંગળી જીણી સમારેલી; ૧ ચમચી લસણ પેસ્ટ; ૧ /૨ ચમચી આદુ પેસ્ટ; ૧/૪ ચમચી જીરું; હિગં ચપટી; તમાલપત્ર; લવિંગ ૧; લીમડો; ૧/૨ ચમચી હળદર; ૧ ચમચી મરચું પાવડર; ૧ કપ દહીં; સજાવટ માટે; કોથમીર

ગટ્ટા નુ શાક રેસીપી વિશે

રાજસ્થાન ની પ્રસિદ્ધ ,પારંપારિક વાનગી જે સ્વાદ માં એકદમ લાજવાબ હોય છે

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

ગટ્ટા માટે
૧ કપ ચણાનો લોટ
૧/૨ કપ દહીં
૧/૪ ચમચી હળદર
૧/૨ ચમચી મરચું પાઉડર
૧/૪ ચમચી અજમો
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
૧ ચમચી તેલ
ચપટી સોડા
ગ્રેવી માટે
૨ ડુંગળી જીણી સમારેલી
૧ ચમચી લસણ પેસ્ટ
૧ /૨ ચમચી આદુ પેસ્ટ
૧/૪ ચમચી જીરું
હિગં ચપટી
તમાલપત્ર
લવિંગ ૧
લીમડો
૧/૨ ચમચી હળદર
૧ ચમચી મરચું પાવડર
૧ કપ દહીં
સજાવટ માટે
કોથમીર

સૂચનાઓ

કટોરા માં ચણાનો લોટ ,મીઠું, હળદર, મરચું, અજમો, સોડા,૧ ચમચી તેલ નાખી દહીં થી કઠણ લોટ બાંધો
આ રીતે
આ રીતે તેલ લગાવી લોટ ને આકાર આપી દો
આ રીતે
બધા બનાવી લો
કઢાઈમાં ગરમ પાણી મૂકો ઉકળે એટલે ગટ્ટા નાખી દો
બીજી કઢાઈમાં તેલ મુકો , તેમાં રાઈ, જીરું, હિગં, લીમડો, તમાલપત્ર , લવિંગ, બાદીયા નાંખો
ડુંગળી, લસણ,આદુ નાખી સાતળી લો
મીઠું,મરચું, હળદર ધાણાજીરું નાખી મિકસ કરી લો
દહીં ઉમેરો
ગટ્ટા ને છરી થી દબાવી જુઓ તૈયાર થઇ ગયા હોઇ તો ચમચા થી કાઢી લો
ગ્રેવીમાં ઉમેરો
૨ મિનીટ ચઢવા દો,
કોથમીર ઉમેરો
બાટી સાથે પીરસો

સમાન વાનગીઓ