Name: Sitafal basundi recipe by Kamal Thakkar in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: દૂધ ૧ & ૧/૨ લિટર; મિલ્કમેડ ૨૦૦ મિલલીલીટર; સીતાફલ નું પલ્પ ૧ કપ; એલચી ૫-૬; સૂકા મેવા ૧/૨ કપ; ઘી ૧ નાની ચમચી

એક જાડી અને પોડી કઢાઈ માં દૂધ ને ઉકળવા મૂકી દો.ઉકળતી વખતે મલાઈ બાજુ પર થી ભેગી કરીને અંદર દૂધ માં નાખતા જવુ.

બીજી બાજુ પાકેલા અને મોટા ૨-૩ સીતાફળ નું ગર કાઢી લો.ચમચી થઈ અંદર નો બધો પલ્પ એક જાડી ગરણી માં નાખી ને ચમચી અથવા વહીસ્ક થઈ ગોળ ફેરવો એટલે બી ઉપર રય જશે ને પલ્પ નીચે વાટકા માં.