Name: Gajar Halwa dessert recipe by Rani Soni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 કપ છીણેલુ ગાજર; 3 કપ દૂધ; 2 ચમચી ઘી; 1 /4 કપ ખાંડ; 2 ચમચી મિલ્ક પાવડર; ચપટી ઇલાયચી પાવડર; 6 ચમચી ડ્રાયફ્રૂટસ કાજુ્,બદામ,કિશમીસ,પિસ્તા સમારેલા; 2 લેફટઓવર કેક બોલ્સ; ચોકલેટ સિરપ જરૂરમુજબ; ડાર્ક ચોકલેટ જરૂરમુજબ; 1/2 નાની ચમચી રોસ્ટેડ ખસખસ

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

2 કપ છીણેલુ ગાજર
3 કપ દૂધ
2 ચમચી ઘી
1 /4 કપ ખાંડ
2 ચમચી મિલ્ક પાવડર
ચપટી ઇલાયચી પાવડર
6 ચમચી ડ્રાયફ્રૂટસ કાજુ્,બદામ,કિશમીસ,પિસ્તા સમારેલા
2 લેફટઓવર કેક બોલ્સ
ચોકલેટ સિરપ જરૂરમુજબ
ડાર્ક ચોકલેટ જરૂરમુજબ
1/2 નાની ચમચી રોસ્ટેડ ખસખસ

સૂચનાઓ

સૌ પહેલા અેક કઢાઈ ને ગરમ કરવા મૂકો
તેમાં 1 ચમચી ઘી નાંખો
તેમાં છીણેલુ ગાજર નાંખો
2-3 મિનીટ સાંતળો
હવે દૂધ નાંખો અને મિક્સ કરો
હવે દૂધને ઘટ્ટ થવા દો વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો
ગાજર ચઢી જાય અને દૂધ સૂકાઈ જાય અેટલે
ખાંડ અને 4 ચમચી ડ્રાય-ફ્રૂટ્સ નાંખો
મિશ્રણને હલાવતા રહો
મિલ્ક પાવડર નાખો બરાબર હલાવો
ઇલાયચી પાવડર નાંખો
હલવો બની જાય અેટલે 1 ચમચી ઘી નાંખી મિકસ કરી ગેસ બંધ કરો
હવે હલવા ને ઠંડો કરો
ડીશ માં હલવા ને મનપસંદ આકાર આપી પિરસો
હલવા ઉપર લેફટઓવર કેક બોલ્સ મૂકો,ચોકલેટ સિરપ નાંખો, ડાર્ક ચોકલેટ મૂકો. હવે રોસ્ટેડ ખસખસ ,ડ્રાય-ફ્રૂટ્સથી સજાવો અને સર્વ કરો.

સમાન વાનગીઓ